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饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红分析质控样GB 5009.35-2016_
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饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红分析质控样GB 5009.35-2016

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饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红分析质控样GB 5009.35-2016介绍:

饮料中柠檬黄、亮蓝、胭脂红分析质控样GB 5009.35-2016


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GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》解读

一、适用范围

本标准适用于饮料、糖果、蜜饯、酒类等食品中柠檬黄、亮蓝、胭脂红等22种合成着色剂的测定,包含液相色谱法(第一法)和液相色谱-质谱/质谱法(第二法)。

二、关键指标

着色剂名称 液相色谱法检出限(mg/kg) 液相色谱法定量限(mg/kg)
柠檬黄 0.2 0.5
亮蓝 0.2 0.5
胭脂红 0.2 0.5

注:液相色谱-质谱/质谱法的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.2 mg/kg。

三、检测流程

1. 样品处理:含二氧化碳饮料需超声脱气,含蛋白质样品采用聚酰胺吸附法净化
2. 色谱条件:C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),流动相为甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱
3. 定性定量:通过保留时间和光谱图比对定性,外标法定量

四、质控要求

• 每批样品需同步进行空白试验
• 加标回收率应控制在80%~120%
• 标准曲线相关系数R²≥0.999

五、注意事项

对于复合着色剂样品,需注意色谱峰分离度(≥1.5);当亮蓝与靛蓝共存时,需采用质谱法确认。

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