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改良Giolitti and Cantoni肉汤/用于金黄色葡萄球菌的增菌培养

HB4127

Modified Giolitti and Cantoni Broth

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250g

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改良Giolitti and Cantoni肉汤介绍：

用途：用于金黄色葡萄球菌的增菌培养。

检验原理：

蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉为微生物的生长提供碳氮源、维生素和生长因子；丙酮酸钠和甘氨酸刺激金黄色葡萄球菌的生长；氯化锂抑制非葡萄球菌的微生物的生长；氯化钠维持均衡的渗透压；甘露醇为可发酵的碳源；吐温80可以促进微生物的生长繁殖；亚碲酸钾可抑制多数杂菌的生长，并可被金黄色葡萄球菌还原，生成黑色物质。

用法：

称取本品55.2g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装15×150mm试管，每管9ml，121℃高压灭菌15分钟，冷却至44~47℃时，每支试管中加入过滤除菌的1%亚碲酸钾溶液0.1ml，混匀，备用。

质量控制和典型特征:

接种100-1000个金黄色葡萄球菌，在37℃培养40-48小时，应生长良好，溶液变成黑色

改良Giolitti and Cantoni 肉汤微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置35±2℃需氧培养40-48小时。

改良Giolitti and Cantoni肉汤相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
HB4114-6	10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤10% NaCl Soybean-Casein Digest Broth	250g	用于金黄色葡萄球菌增菌培养
HB4114	胰蛋白胨大豆肉汤（TSB）Trypticase (Tryptic) Soy Broth	250g	一种通用的微生物营养增菌肉汤，也可用于金黄色葡萄球菌的MPN测定和药品生产线无菌灌装试验（SN、USP、EP标准）
HB4115	Baird-Parker琼脂基础Baird-Parker Agar Base	250g	用于金黄色葡萄球菌的选择性分离培养（GB、FDA、ISO、SN标准）
HB4116-1	亚碲酸钾卵黄增菌液	5ml*10	每支添加于95mlBaird-Parker琼脂基础或琼脂培养基O中
HB4118	DNA酶琼脂DNase Agar	100g	用于细菌DNA酶检测
HB4119	7.5%氯化钠肉汤7.5% Sodium Chloride Broth	250g	用于金黄色葡萄球菌的选择性增菌培养（GB标准）
HB4120	肠毒素产毒培养基Enterotoxin-producing medium	250g	用于金黄色葡萄球菌肠毒素产毒试验
HB4121	亚碲酸盐肉汤培养基基础Sodium Tellurite Broth Base	250g	用于金黄色葡萄球菌的增菌培养（中国药典）
HB4122	葡萄球菌增菌肉汤Staphylococcus Enrichment Broth	250g	用于凝固酶阳性葡萄球菌的选择性增菌培养
HB8299	甲苯胺蓝-DNA酶琼脂Toluidine Blue DNA Agar	100g	用于DNA酶试验
HBPT0109-4	普通琼脂培养基管（长斜面）20支Nutrient Agar Slant Tube	20支/盒	用于细菌的纯化培养
HB0153	哥伦比亚CNA琼脂基础Columbia CNA Agar Base	250g	用于革兰氏阳性球菌的分离培养
HB4123-1	葡萄球菌选择性琼脂培养基110号Staphylococcus Selective Agar NO.110	250g	用于金黄色葡萄球菌的分离培养
HB4123-1	葡萄球菌选择性琼脂培养基110号Staphylococcus Selective Agar No.110	250g	用于金黄色葡萄球菌的分离培养
HB4125	甘露醇卵黄培养基基础Egg-Yolk Mannitol Salt Agar Base	250g	用于分离培养病原性金黄色葡萄球菌（日本标准）
HB4152	TMP琼脂培养基TMP Agar Medium	250g	用于金黄色葡萄球菌的分离培养
HB8478	脑心浸液琼脂Brain Heart Infusion Agar	250g	营养丰富，用于培养各种细菌
HB0374	普通肉汤培养基Broth Medium	250g	用于金黄色葡萄球菌和其它细菌的增菌培养
HB4123	葡萄球菌选择性琼脂Staphylococcus Selective Agar	250g	用于凝固酶阳性葡萄球菌的选择性分离培养
HBPT4114	TSB肉汤管（9ml）Trypticase(Tryptic) Soy Broth	9ml*20支	一种通用的微生物营养增菌肉汤,也可用于金黄色葡萄球菌的MPN测定和药品生产线无菌灌装试验
HB0109-1	营养琼脂斜面Nutrient agar slant	250g	用于细菌的纯化培养
HB8297-8	脑心浸液肉汤(BHIB)培养基BHI Broth	250g	营养丰富,用于培养各种细菌(GB/T5750.12-2023 生活饮用水标准)
HB8478-12	脑心浸萃琼脂(BHIA)培养基Brain Heart Infusion Agar	250g	营养丰富,用于培养各种细菌(GB/T5750.12-2023 生活饮用水标准)
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HB8297-1	脑心浸液肉汤(BHI)Brain Heart Infusion Broth	250g	营养丰富,用于培养各种细菌
HBPM8299	甲苯胺蓝-DNA酶平板（9cm）	9cm*10/包	用于金黄色葡萄球菌核糖酸酶检测
HB8297-5	脑心浸出液肉汤（BHI）GB标准Brain Heart Infusion Broth	250g	营养丰富,用于培养各种细菌
HB4120-1	肠毒素产毒培养基(不含琼脂)Enterotoxin Toxigenic Medium	250g	用于金黄色葡萄球菌肠毒素产毒试验
HB4128	甘露醇高盐琼脂Mannitol Salt Agar	250g	用于金黄色葡萄球菌的选择性分离培养
HB8644	却普曼琼脂Chapman Agar	250g	用于检测金黄色葡萄球菌
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HBKP4128-22	甘露醇氯化钠琼脂培养基（颗粒）Mannitol Salt Agar	250g	用于金黄色葡萄球菌的选择性分离培养
HBPM5024	甘露醇氯化钠琼脂平板（9cm）Mannitol Salt Agar Plate	10个/包	用于金黄色葡萄球菌的分离培养
HB4114-4	胰酪胨大豆肉汤（TSB）Soybean-Casein Digest Broth	250g	用于金黄色葡萄球菌的选择性增菌培养（公共卫生场所检验）
HBKP8478	脑心浸液琼脂（颗粒）Brain Heart Infusion Agar	250g	营养丰富，用于培养各种细菌
HB4128-22	甘露醇氯化钠琼脂培养基(中国药典)Mannitol Salt Agar	250g	用于金黄色葡萄球菌的选择性分离培养
HBPT0109-1	营养琼脂斜面管（20支）Nutrient Agar Slant Tube	20支	用于细菌的纯化培养
HBBD0109-200	营养琼脂(NA) 袋装即用型(200ml)Nutrient Agar	200ml/袋*10	细菌计数、不含糖，可作血琼脂基础和传代用（GB标准）

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GSO 2054:2024 肉汤和清汤标准解读

适用范围	适用于工业化生产的肉汤、清汤产品，包括畜禽骨、肉提取物为基础的液态或粉状制品[2]。
核心检测方法	① 微生物限度检测采用平板计数法；② 蛋白质含量测定使用凯氏定氮法；③ 感官指标通过专业评审组盲测评估
检出限与定量限	微生物检测限≤10 CFU/g，蛋白质定量限≥1.0g/100g，总固形物检测灵敏度达0.5%
质控样品要求	每批次需保留≥500g参照样品，储存于-18℃以下，保存期限不低于产品保质期
关键实验步骤	① 样品预处理需保持60℃恒温溶解；② 微生物检测需在取样后2小时内完成前处理；③ 蛋白质测定需进行三次平行实验
特别说明	明确禁止使用非食用动物源性原料，规定氯化钠添加量不得超过总固形物的15%

CODEX STAN 117-2015 肉羹和肉汤国际标准解读

适用范围	适用于国际贸易中作为调味基料使用的动物源性肉汤制品，涵盖牛肉、禽肉、混合肉等类型[2][5]
核心检测方法	① 脂肪含量测定采用索氏提取法；② 重金属检测使用原子吸收光谱法；③ 微生物检测执行三级采样方案
检出限与定量限	铅检出限≤0.1mg/kg，砷定量限≤0.05mg/kg，菌落总数检测灵敏度达10CFU/g
质控样品要求	要求每生产批次保留双份样品，一份用于企业自检，另一份留存供争议仲裁
关键实验步骤	① 脂肪提取需维持60℃水浴8小时；② 重金属检测前处理需进行微波消解；③ 致病菌检测需增菌培养18-24小时
特别说明	明确规定不得检出转基因成分，要求标注过敏原信息，包括麸质、乳蛋白等八大类致敏物质

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