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肠毒素产毒培养基(不含琼脂)/用于金黄色葡萄球菌肠毒素产毒试验

HB4120-1

Enterotoxin Toxigenic Medium

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250g

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见证书

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肠毒素产毒培养基(不含琼脂)介绍：

用途:用于金黄色葡萄球菌肠毒素产毒试验。

检验原理：

蛋白胨、胰消化酪蛋白和芋酸提供菌体细胞生长所需要的氮源、碳源及生长因子等；氯化钠维持均衡的渗透压；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；氯化钙可缓解代谢毒性；硫酸镁提供生长必须的微量元素。

成分(g/L)：

蛋白胨	20.0
胰消化酪蛋白	0.2
氯化钠	5.0
磷酸氢二钾	1.0
磷酸二氢钾	1.0
氯化钙	0.1
硫酸镁	0.2
芋酸	0.01
pH值 7.2-7.4	25℃

用法

称取本品 28.8g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶 200ml,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

肠毒素产毒培养基(不含琼脂)微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48小时。

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HB8478	脑心浸液琼脂Brain Heart Infusion Agar	250g	营养丰富，用于培养各种细菌
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HB4123	葡萄球菌选择性琼脂Staphylococcus Selective Agar	250g	用于凝固酶阳性葡萄球菌的选择性分离培养
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HBKP8478	脑心浸液琼脂（颗粒）Brain Heart Infusion Agar	250g	营养丰富，用于培养各种细菌
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食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

适用范围

本标准规定了食品中凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌检验方法，第一法用于定性检验，第二法适用于高含量样本计数，第三法适用于低含量样本计数[8][10]。

核心检测方法

采用7.5%氯化钠肉汤增菌培养，Baird-Parker琼脂平板分离，通过血浆凝固酶试验或RPF琼脂培养基进行确认[8][10]。

检出限与定量限

第二法适用于每克/毫升样品中≥10 CFU的金黄色葡萄球菌定量；第三法适用于≤10 CFU的低含量检测[8][10]。

质控样品要求

需设置阳性对照（标准菌株）和阴性对照（无菌生理盐水），所有培养基需进行无菌试验和灵敏度验证[8][10]。

关键实验步骤

1. 样品处理：25g样品+225mL生理盐水均质
2. 增菌培养：36℃±1℃培养18-24小时
3. 平板分离：Baird-Parker琼脂36℃培养24-48小时
4. 凝固酶试验：兔血浆与菌悬液混合观察凝固[8][10]

特别说明

血浆凝固酶阴性但疑似产肠毒素的菌株需补充肠毒素检测；实验过程需在生物安全二级实验室进行[8][10]。

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