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3%氯化钠碱性蛋白胨水/用于弧菌选择性增菌培养（GB标准）_
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3%氯化钠碱性蛋白胨水/用于弧菌选择性增菌培养（GB标准）

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3%氯化钠碱性蛋白胨水介绍：

用途：用于弧菌选择性增菌培养。

成分(g/L)

蛋白胨10.0
氯化钠30.0
pH值8.5±0.225℃

检验原理：

蛋白胨提供碳源、氮源、维生素、生长因子；高含量氯化钠和高pH值可以抑制非弧菌类细菌生长，不影响副溶血性弧菌生长。

用法：

称取本品40.0g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。

碱性蛋白胨水微生物质控结果：

a：副溶血性弧菌，b：霍乱弧菌，c：创伤弧菌，d：空白对照

3%氯化钠碱性蛋白胨水微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养8小时。

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    GB 4789.7-2013 相关标准解读

    适用范围
    本标准适用于食品中副溶血性弧菌的检验，明确规定了3%氯化钠碱性蛋白胨水培养基作为增菌培养的关键试剂[7]。
    核心检测方法
    采用选择性增菌培养法：将样品接种于3%氯化钠碱性蛋白胨水中，36℃±1℃培养6-8小时，通过高盐碱性环境抑制非目标菌生长[7]。
    检出限与定量限
    标准未明确具体数值，但要求培养基需通过质控菌株验证，确保副溶血性弧菌ATCC17802的半定量生长率符合要求[7]。
    质控样品要求
    必须包含副溶血性弧菌ATCC17802作为阳性对照，大肠埃希菌作为阴性对照，验证培养基的选择性抑制能力[7]。
    关键实验步骤
    1. 配制要求：蛋白胨10.0g/L，氯化钠30.0g/L，pH值8.5±0.2
    2. 灭菌条件：121℃高压灭菌10分钟
    3. 培养观察：记录菌液浑浊度及菌膜形成情况[7]
    特别说明
    pH值偏差超过8.3-8.7范围时需重新配制；开封后需密封避光保存，避免吸潮变质；不可用于弧菌属以外的细菌培养[7]。

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