吡哆醇Y培养基(GB5009.154-2023标准)/用于通微生物学方法测定食品中维生素B6的含量
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称取本品5.3g,加热溶解于100ml蒸馏水中,煮沸2-3分钟,分装试管,每管5ml(平均分配沉淀物),加入标准或测试样品,用蒸馏水补体积至10ml,121℃高压灭菌10分钟,备用。
注：培养基中含多种维生素类成分，灭菌后有沉淀，分装时需搅拌均匀。
以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
GB 5009.154-2023 标准解读
1. 第一法（液相色谱-串联质谱法）：适用于各类食品中维生素B6的测定。
2. 第二法（液相色谱-质谱法）：适用于添加维生素B6作为营养强化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品、即食谷物等。
3. 第三法（高效液相色谱-荧光检测法）：适用范围与第二法相同。
4. 第四法（微生物法）：适用于所有食品中维生素B6的测定。
2. 液相色谱-质谱法（LC-MS）：适用于强化食品中吡哆胺、吡哆醛、吡哆醇的分离检测。
3. 高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）：利用荧光特性进行定量，适用于复杂基质。
4. 微生物法：基于特定菌株对维生素B6的依赖性，通过菌株生长情况定量分析。
2. LC-MS法：检出限≤0.05 μg/mL，定量限≤0.1 μg/mL。
3. HPLC-FLD法：检出限≤0.1 μg/g，定量限≤0.2 μg/g。
4. 微生物法：定量范围0.1~10 ng/mL，适用于痕量分析。
2. 加标回收率：所有方法需满足80%~120%的加标回收率要求。
3. 平行样偏差：同一样品两次测定结果相对偏差≤10%。
2. 色谱条件：LC-MS/MS采用C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱。
3. 微生物法培养基：吡哆醇Y培养基需按标准配制（5.3g/100ml蒸馏水），灭菌后分装使用。
4. 培养条件：微生物法需在25~30℃需氧培养22小时，观察菌株生长浊度。
2. 标准液保存：混合标准储备液避光冷冻保存时间延长至3个月，解冻需室温平衡。
3. 微生物法限制：不适用于含抗菌成分或干扰菌株生长的食品基质。
4. 方法选择：营养强化剂检测优先选用第二法或第三法，常规筛查可选用第四法。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！