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含2‰酵母浸粉的肉肝葡萄糖琼脂/用于原材料和环境样品中嗜中温和嗜热厌氧菌芽孢计数

HB9324

Meat-Liver Glucose Agar with 2‰ Yeast Extract

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250g

hopebio

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含2‰酵母浸粉的肉肝葡萄糖琼脂介绍：

用途：用于原材料和环境样品中嗜中温和嗜热厌氧菌芽孢计数。

检验原理：

肉-肝蛋白胨、酵母浸粉提供氮源和生长因子；葡萄糖为可发酵糖，提供碳源；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：

称取本品54.0g，加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，冷至50℃左右时，备用。

含2‰酵母浸粉的肉肝葡萄糖琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养18-24小时。

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国家标准解读

标准名称及标准号

GB 4789.26-2013 食品安全国家标准商业无菌检验

适用范围	适用于食品、原材料及加工环境中需氧、兼性厌氧和厌氧微生物的检测，包括嗜中温及嗜热厌氧菌芽孢的计数。

核心检测方法

采用倾注平板法或涂布法，使用特定培养基（如含2‰酵母浸粉的肉肝葡萄糖琼脂）进行厌氧培养，记录菌落形成单位（CFU）。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（或mL），定量限为10 CFU/g（或mL）。

质控样品要求

需使用已知浓度的阳性对照菌株（如产芽孢梭菌）和阴性对照（无菌培养基），每批次实验至少设置一次对照。

关键实验步骤

1. 样品预处理（均质、稀释）；
2. 培养基配制与灭菌；
3. 厌氧培养（37℃或55℃，48-72小时）；
4. 菌落计数及形态学确认。

特别说明	培养基配制需严格控制酵母浸粉浓度（2‰），避免杂菌污染；培养过程需使用厌氧罐或厌氧袋确保无氧环境。

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