酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品（GB 5009.28-2016）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品（GB 5009.28-2016）

ZKQC7625

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30mL

万佳

见证书

冷冻储存

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酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品来源与制备

本质控样品选用市售酱油经加工，混匀机混匀，包装、均匀性考察、稳定性考察、定值等制备而成。

二、测量方法

本样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量参照《GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》进行测定，并按GUM法进行了不确定度评估。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(g/kg)	扩展不确定度(g/kg)	标准值区间(g/kg)
ZKQC7625	苯甲酸	0.138	0.028	0.110-0.166
	山梨酸	0.66	0.14	0.52-0.80
	糖精钠	0.44	0.09	0.35-0.53

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性研究，统计结果标明样品均匀性满足要求。本样品至定制之日起，24个月内稳定。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以聚乙烯瓶包装，30mL/瓶。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻（-18℃）保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC7625	酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品	——	见证书	30mL	440	≥5	2025-08-03

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涉及标准及解读（按相关度排序）

1. GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围：酱油、醋、饮料等食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法检测

关联内容：

• 明确规定了三种添加剂的提取方法（水蒸气蒸馏法或沉淀法）

• 色谱条件：C18色谱柱，检测波长230 nm（苯甲酸、山梨酸），210 nm（糖精钠）

检出限与定量限：

• 苯甲酸/山梨酸：检出限0.005 g/kg，定量限0.01 g/kg

• 糖精钠：检出限0.002 g/kg，定量限0.006 g/kg

2. GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

适用范围：规范酱油等食品中添加剂的最大使用量

限量要求：

• 苯甲酸及其钠盐：≤1.0 g/kg（酱油）

• 山梨酸及其钾盐：≤1.0 g/kg（酱油）

• 糖精钠：≤0.15 g/kg（调味品）

质控关联：质控样品的配制浓度应覆盖标准限值的50%-120%

注：质控样品制备应同步满足GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》要求，重点关注标准物质溯源性和测量不确定度评估。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！