食品中蛋白质检测配套试剂（凯氏定氮法）（GB 5009.5-2016）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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食品中蛋白质检测配套试剂（凯氏定氮法）（GB 5009.5-2016）

BWZ6160-2016

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6瓶/套

伟业计量

6组分

见证书

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研制依据	GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定（实施）
基质	水
形态	液态
有效期
存储条件	常温密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至(20±3)℃，并充分摇动以保证均匀。本产品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。试剂一-二规格500mL，试剂三-六规格100mL。
用途	本产品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格6瓶/套携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定。

一、样品制备

本产品采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以水为溶剂，在室温(20±3)℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本产品的浓度标准值采用配制值，并用滴定（容量）分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证产品量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	硼酸溶液	20g/L	/	水
2	硫酸滴定溶液标准物质	c(1/2H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>)=0.05022mol/L	2%	水
3	氢氧化钠溶液	400g/L	/	水
4	甲基红乙醇溶液	1g/L	/	水
5	亚甲基蓝乙醇溶液	1g/L	/	水
6	溴甲酚绿乙醇溶液	1g/L	/	水

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格6瓶/套携带或运输时应有防碎裂保护。

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