食醋中总酸分析质控样GB 12456-2021
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063902 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063903 | 100～0.500×104【量分数（×10-6）】/不确定度：1
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氮中丙烷、一氧化碳和二氧化碳混合气体标准物质
GBW(E)063900 |
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氮中丙烷、一氧化碳、二氧化碳和一氧化氮混合气体标准物质
GBW(E)063901 |
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氮中硫化氢气体标准物质
GBW(E)063897 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
食醋中总酸分析质控样GB 12456-2021
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GB 12456-2021《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》解读（食醋相关部分）
一、适用范围
适用于食醋、调味品、果蔬制品等食品中总酸含量的测定，特别规定食醋以乙酸（C2H4O2）计总酸含量。
二、关键检测方法
酸碱滴定法
检测原理：采用氢氧化钠标准溶液滴定，通过指示剂变色（酚酞终点pH8.2）或电位滴定法（pH8.2±0.1）判定终点。
三、质控要求
六、注意事项
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