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动力-硝酸盐培养基（A法）/用于细菌的动力试验和硝酸盐还原试验

HB0278

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250g

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动力-硝酸盐培养基（A法）介绍：

用途：用于细菌的动力试验和硝酸盐还原试验。

成分(g/L)

蛋白胨	5.0
牛肉浸粉	3.0
硝酸钾	1.0
琼脂	4.0
pH值7.0±0.1	25℃

检验原理： 蛋白胨和牛肉浸粉提供氮源、维生素、矿物质；硝酸钾被某些细菌还原为亚硝酸盐；较少量的琼脂作为培养基的凝固剂。

用法：

称取本品13.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管，每管10ml，121℃高压灭菌15min，备用。

不同细菌在动力-硝酸盐培养基上的生长特征：

动力-硝酸盐培养基（A法）微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

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GB/T 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》

适用范围
适用于饮用天然矿泉水及其他水样中产气荚膜梭菌的定性检测，通过动力及硝酸盐还原反应判断细菌特性[4]。

核心检测方法
穿刺接种后观察动力表现，滴加硝酸盐还原试剂（甲液和乙液）检测亚硝酸盐生成[4]。

检出限与定量限
未明确检出限，定性检测以是否呈现红色反应判定硝酸盐还原阳性。

质控样品要求
需使用标准菌株（如产气荚膜梭菌）进行阳性对照，并设置大肠埃希氏菌等阴性对照[4]。

关键实验步骤
1. 培养基制备：溶解12g干粉于1L蒸馏水，121℃灭菌15分钟；
2. 垂直穿刺接种；
3. 36℃培养24小时后观察动力；
4. 滴加硝酸盐试剂观察显色反应[4]。

特别说明
硝酸盐还原试验需新鲜配制试剂，避免假阴性；穿刺接种时需避免触底，影响动力观察[4]。

GB/T4789.28-2003《食品卫生微生物学检验培养基与试剂》

适用范围
规定食品微生物检验中动力-硝酸盐培养基的配方、制备及质量控制要求[4]。

核心检测方法
明确培养基成分配比（蛋白胨5g、牛肉膏3g、硝酸钾1g、琼脂3g），pH7.0±0.2[4]。

质控样品要求
培养基需通过无菌试验、生长试验（产气荚膜梭菌生长良好）及生化反应验证。

关键实验步骤
1. 分装试管时避免凝固前震荡；
2. 灭菌后垂直静置形成直立柱状培养基[4]。

特别说明
培养基凝固后需检查水分蒸发情况，若出现裂缝需重新制备。

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