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凝结芽孢杆菌检测培养基/用于凝结芽孢杆菌培养

HB8925-1

Coagulation Bacillus Detection Medium

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250g

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凝结芽孢杆菌检测培养基介绍：

用途：用于凝结芽孢杆菌培养。

※请放置室温、避光和干燥处保存

用法：称取本品35.91g，加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌30分钟，备用。

注：培养基中含少量硫酸镁，灭菌后可能出现微量沉淀。

凝结芽孢杆菌检测培养基微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置40℃需氧培养24-48小时。

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QB/T XXXX—XXXX 凝结魏茨曼氏菌计数方法（行业标准）解读

适用范围

本标准适用于食品、发酵工业中凝结魏茨曼氏菌（原称凝结芽孢杆菌）的活菌计数，涵盖菌粉、发酵液及相关制品中菌落总数测定[1][2]。

核心检测方法

采用平板计数法，使用改良MRS培养基或液化GYE琼脂培养基，通过梯度稀释、热处理（75℃ 30min）消除杂菌干扰后，进行厌氧培养（37℃ 48h）并计数典型菌落[1][3]。

检出限与定量限

最低检出限为10 CFU/g（mL），定量范围10²~10⁸ CFU/g（mL）。当稀释度选择≥10⁻⁶时需验证方法适用性[2][3]。

质控样品要求

需同步进行阳性对照（ATCC 7050菌株）和阴性对照（空白培养基），菌落形态应为白色圆形（直径2-3mm）、表面湿润，革兰氏染色阳性且芽孢端生[1][7]。

关键实验步骤

1. 样品预处理：25g样品+225mL蛋白胨水均质，pH调至8.5±0.2
2. 热处理：75℃水浴30min后立即冷却
3. 梯度稀释：采用10倍系列稀释法
4. 平板接种：选择3个连续稀释度，每个稀释度2个平板
5. 培养条件：37℃厌氧培养48h[1][3][7]

特别说明

1. 本标准的菌种分类已更新为魏茨曼氏菌属（Weizmannia）
2. 培养基pH需严格控制在6.3±0.2（液化GYE琼脂）
3. 含孢样品需验证热处理有效性（建议孢子萌发率≥95%）
4. 高淀粉样品需增加α-淀粉酶预处理步骤[1][2][9]

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