乳糖(双歧杆菌鉴定)/用于双歧杆菌生化鉴定(GB056)
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胰酪大豆胨液体培养基(TSB)(中国药典)/一种通用的营养培养基,用于各种微生物的培养
HB4114-19 | 见证书
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沙氏葡萄糖液体培养基(中国药典)/用于霉菌和酵母菌的增菌培养
HB0253-71 | 见证书
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冻干兔血浆/用于金黄色葡萄球菌的血浆凝固酶试验(GB、SN标准)
HB4117-4 | 见证书
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胰酪大豆胨液体培养基(TSB)(中国药典)/一种通用的营养培养基,用于各种微生物的培养
HB4114-19 | 见证书
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沙氏葡萄糖琼脂(含氯霉素)(EP标准)/用于霉菌和酵母菌的分离培养
HB8407-2 | 见证书
用途:用于双歧杆菌生化鉴定
结果判断:
编号
产品名称
结果判断
培养时间
备注
阳性
阴性
GB056
乳糖(双歧杆菌鉴定)
黄色
灰紫色、紫色或紫红色
24-48
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GB 4789.34-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定》解读
本标准适用于食品中双歧杆菌的鉴定,包括形态学观察、生化特性检测等环节。乳糖作为关键碳源,用于区分双歧杆菌与其他微生物[8]。
1. 形态学鉴定:通过显微镜观察菌体形态及排列;
2. 乳糖发酵试验:利用乳糖作为唯一碳源,观察产酸产气情况;
3. 分子生物学方法(如PCR)辅助鉴定[8]。
本标准未明确具体数值,但要求检测过程中需保证目标菌的活菌浓度≥10^4 CFU/mL,以确保结果可靠性[8]。
1. 阳性对照:使用标准双歧杆菌菌株;
2. 阴性对照:使用非目标菌(如大肠杆菌);
3. 培养基需验证乳糖利用率[8]。
1. 样品预处理:无菌条件下稀释样品;
2. 选择性培养:使用含乳糖的厌氧培养基(如MRS琼脂);
3. 生化鉴定:检测乳糖分解产物(如乳酸)[8]。
1. 乳糖浓度需严格控制在0.5%-1.0%;
2. 厌氧培养条件(37℃, 48h)为必需;
3. 需排除乳糖阳性但非双歧杆菌的干扰菌[8]。
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