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尿素酶/用于沙门氏菌和志贺氏菌、霍乱弧菌、致泻大肠埃希氏菌生化鉴定

GS004

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20支

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肠沙门氏菌
BNCC108207 | 见详情

尿素酶介绍：

用途：用于沙门氏菌和志贺氏菌、霍乱弧菌、致泻大肠埃希氏菌生化鉴定。

试验原理：

有些细菌能产生尿素酶，将尿素分解、产生2个分子的氨，使培养基变为碱性，酚红呈粉红色。尿素酶不是诱导酶，因为不论底物尿素是否存在，细菌均能合成此酶。其活性最适ph为7.0。

结果判断：

编号	产品名称	结果判断		培养时间	备注
		阳性	阴性
GS004	尿素酶	变玫红色	不变色或黄色	18-24

尿素酶中细菌的生长特征：

在尿素酶生化管中，霍乱弧菌、福氏志贺氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠埃希氏菌生长良好，培养基变黄色；

普通变形杆菌生长良好，培养基变桃红色

尿素酶微生物灵敏度试验：

接种以下质控菌株，放置37±1℃需氧培养24±3小时。

尿素酶同名产品推荐：

GS004 尿素酶 20支

尿素酶相关产品：

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GS011	西蒙氏枸橼酸盐	20支	用于O157、沙门氏菌、志贺氏菌、阪崎杆菌、蜡样芽胞杆菌、变形肠杆菌的生化鉴定
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GS014	3%NaCl胰胨水	20支	用于副溶血性弧菌生化鉴定
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GB048	动力-硝酸盐培养基	20支	用于蜡样芽孢杆菌生化鉴定
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GB054	D-核糖（双歧杆菌鉴定）	20支	用于双歧杆菌生化鉴定
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GB056	乳糖（双歧杆菌鉴定）	20支	用于双歧杆菌生化鉴定
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GB141	麦芽糖（脑膜炎奈瑟氏菌专用）	20支/盒	脑膜炎奈瑟氏菌专用
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GB143	蔗糖（脑膜炎奈瑟氏菌专用）	20支/盒	脑膜炎奈瑟氏菌专用
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HBIG10	HBI创伤弧菌生化鉴定条(GB)	5条/盒	用于创伤弧菌的生化鉴定(GB标准)
GB067	麦芽糖发酵管	20支	用于变形杆菌与单增李斯特菌的GB检测
GB117	葡萄糖发酵管	20支	用于细菌的葡萄糖发酵实验
GB066	明胶生化管	20支/盒	用于变形杆菌、铜绿假单胞菌的检测
GB064	甘油生化管	1ml×20支	用于志贺氏菌生化
GB049	OF生化管（氧化发酵试验用培养基）	20支/盒	用于细菌葡萄糖氧化发酵实验
GB168	溶菌酶生化管	20支/盒	用于蜡样芽胞杆菌的溶菌酶实验
HBPT008-1	3%氯化钠三糖铁管（5ml）3%TSI Agar Tube	20支/盒	用于副溶血弧菌的生化实验
GB008	半固体琼脂	1ml*20支/盒	用于动力观察，菌种保存，H抗原位相变异试验等
GB065	硫化氢生化管	20支/盒	用于肠杆菌科的生化鉴定
GB108	D-山梨醇（阪崎）	20支/盒	用于阪崎杆菌的山梨醇生化实验
GB109	D-蔗糖（阪崎）	20支/盒	用于阪崎杆菌的蔗糖发酵实验
GB110	D-蜜二糖	20支/盒	用于蜜二糖发酵实验
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GS067	1%NaCl赖氨酸脱羧酶肉汤	20支/盒	用于霍乱弧菌的赖氨酸脱羧酶实验
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SN043	氨基酸脱羧酶对照	20支	用于霍乱弧菌的氨基酸脱羧酶实验
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GB191	明胶生化管	20支/盒	专用于饲料中乳酸杆菌的明胶生化试验
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GB049-1	葡萄糖OF培养基生化管	20支/盒	用于细菌葡萄糖氧化发酵实验
GB134	3%NaCl硫化氢生化管	20支/盒	用于弧菌的硫化氢实验
GB077	七叶苷（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的生化实验
GB196	七叶灵（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB185	淀粉水解（枯草芽孢杆菌）	20支/盒	用于枯草芽孢杆菌的淀粉水解实验
SN054	改良V-P	20支/盒	用于蜡样芽孢杆菌的vp实验
GB096	脂酶（玉米油）	20支/盒	用于变形杆菌的脂酶实验
GB129	硝酸盐（产气）	10支/盒	用于细菌的硝酸盐产气实验
SN027	3%氯化钠V-P半固体	20支/盒	用于副弧的动力和VP实验
GB050	1%NaCl蔗糖	20支/盒	用于霍乱弧菌的蔗糖发酵实验
GB071	纤维二糖发酵管	20支/盒	用于O157菌的生化实验
GB105	肌醇	20支/盒	用于肠杆菌科生化实验
GB106	蜜二糖	20支/盒	用于肠杆菌科生化实验
GB107	核糖醇	20支/盒	用于肠杆菌科的生化实验
GB119	3%氯化钠纤维二糖	20支/盒	用于副溶血性弧菌的纤维二糖发酵实验
GB123	3%氯化钠葡萄糖	20支/盒	用于副溶血性弧菌的葡萄糖发酵实验
GB133	3%NaCl甘露糖	20支/盒	用于副溶血性弧菌的甘露糖发酵实验
GB151	木糖醇	20支/盒	用于细菌的木糖醇发酵实验
GB152	半乳糖	20支/盒	用于细菌的半乳糖生化实验
GB153	蕈糖	20支/盒	用于细菌的蕈糖发酵实验
GB159-1	菊糖发酵管	20支/盒	用于细菌的菊糖发酵实验
GB163	阿拉伯糖	20支/盒	用于细菌的阿拉伯糖发酵实验
GB167	肌醇发酵管（嗜水气单胞菌）	20支/盒	用于嗜水气单胞菌的生化实验
SN067	纤维二糖（生化管）	20支/盒	用于细菌的生化
GB127	3%NaCl肌醇	20支/盒	用于副溶血性弧菌的肌醇发酵实验
GB132	3%氯化钠水杨苷	20支/盒	用于副溶血性弧菌的水杨苷发酵实验
GB099	D-纤维二糖	20支/盒	用于细菌的生化实验
GB146	赤藓糖醇	20支/盒	用于细菌的赤藓糖醇发酵实验
GB164	海藻糖发酵管	20支/盒	用于细菌的海藻糖发酵实验
GB148	松二糖	20支/盒	用于细菌的松二糖发酵实验
GB154	D-阿拉伯糖醇	20支/盒	用于细菌的阿拉伯糖醇发酵实验
GB144-1	果糖	20支/盒	用于细菌的果糖发酵实验
GB092	木糖生化管（含血清）	20支/盒	用于细菌的生化实验
GB057	纤维二糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的纤维二糖发酵试验
GB069	甘露糖（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的甘露糖发酵实验
GB070	木糖发酵管（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的木糖发酵实验
GB078	纤维二糖（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的纤维二糖发酵实验
GB079	麦芽糖（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的麦芽糖发酵实验
GB080	甘露醇（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的甘露醇发酵实验
GB081	水杨苷（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的水杨苷发酵实验
GB082	山梨醇（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的山梨醇发酵实验
GB083	蔗糖（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的蔗糖发酵实验
GB102	海藻糖发酵管（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的海藻糖发酵实验
GB102-1	海藻糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的海藻糖发酵实验
GB103	果糖发酵管（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的果糖发酵实验
GB104	蜜二糖（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的蜜二糖发酵实验。
GB104-1	蜜二糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的蜜二糖发酵实验
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GB166	棉子糖（乳酸菌）	20支/盒	用于乳酸菌的棉子糖生化实验
GB176	肌醇（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的肌醇发酵实验
GB177	D-甘露糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
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GB188	L-阿拉伯糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB189	水杨素（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB193	D-木糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB195	D-蔗糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB197	卫矛醇（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB199	D-葡萄糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB200	D-半乳糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
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GB202	苦杏仁甙 (扁桃甙) (双歧杆菌)	20支/盒	用于双歧杆菌生化
GB203	D-果糖（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB204	肝糖（糖原）（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
GB206	菊糖（菊根粉）（双歧杆菌）	20支/盒	用于双歧杆菌的生化
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SN002	乳糖发酵管	20支/盒	用于细菌的生化实验
SN068	蔗糖生化管	20支/盒	用于细菌的生化实验
SN069	阿拉伯糖SN069Arabinose	20支/盒	用于细菌的生化实验
SN070	水杨素	20支/盒	用于细菌的生化实验
SN081	核糖醇（SN）	20支/盒	用于细菌的生化实验
GB174	水杨苷	20支/盒	用于嗜水气单胞菌的鉴定
GB007-2	甘露醇（脑膜炎奈瑟氏菌）Mannitol	20支/盒	用于脑膜炎奈瑟氏菌的生化
SN057	1%NaCl葡萄糖1%NaCl Dextrose	20支/盒	用于霍乱弧菌的葡萄糖发酵实验
SN089	1%NaCl水杨素	20支/盒	用于霍乱弧菌的水杨素发酵实验
GB170	葡萄糖Dextrose	20支/盒	用于细菌的葡萄糖发酵实验
GB171	蔗糖	20支/盒	用于细菌的蔗糖发酵实验
GB172	阿拉伯糖	20支/盒	用于细菌的阿拉伯糖发酵实验
GB183	D-木糖发酵管（枯草芽孢杆菌）	20支/盒	用于枯草芽孢杆菌的木糖发酵实验
GB184	L-阿拉伯糖（枯草芽孢杆菌）	20支/盒	用于枯草芽孢杆菌的阿拉伯糖发酵实验
GB138	3%氯化钠鸟氨酸脱羧酶肉汤	20支/盒	用于副溶血性弧菌的鸟氨酸脱酸酶实验
SN050	鸟氨酸脱羧酶对照	20支/盒	用于细菌的鸟氨酸脱羧酶实验
SN053	赖氨酸脱羧酶对照	20支/盒	用于细菌的赖氨酸脱羧酶实验
SN056	精氨酸脱羧酶对照	20支/盒	用于细菌的精氨酸脱羧酶实验
GB086	4%NaCl胰胨水	20支/盒	用于微生物的生长试验
GB139	3%NaCl西蒙氏枸橼酸盐3%NaCl Simmons Citrate	20支/盒	用于副溶血性弧菌的西蒙氏枸橼酸盐实验
SN018	无盐胰胨水	20支/盒	用于微生物的生长试验
SN083	无盐蛋白胨水Peptone Water	20支/盒	用于微生物的生长试验
SN084	3%NaCl蛋白胨水3%NaCl Peptone Water	20支/盒	用于微生物的生长试验
SN085	6%NaCl蛋白胨水6%NaCl Peptone Water	20支	用于微生物的生长试验
GB182	硝酸盐还原（枯草芽孢杆菌）	20支/盒	用于枯草芽孢杆菌的硝酸盐还原实验
SN005	色氨酸肉汤	20支/盒	用于细菌的生化实验
GB173	七叶苷Esculin	20支/盒	用于嗜水气单胞菌的鉴定
GB130	亚硝酸盐（产气）	10支/盒	用于细菌的亚硝酸盐产气实验
GB131	3%氯化钠V-P半固体3%NaCl Voges-Proskauer Semisolid	20支/盒	用于副弧的动力和VP实验
SN080	缓冲动力硝酸盐培养基Buffered Power Nitrate Medium	20支/盒	用于微生物动力实验

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饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定

适用范围
本标准适用于大豆、由大豆制得的产品和副产品中尿素酶活性的测定，用于评估大豆制品加工过程中加热程度的控制及其营养价值[2][6]。

核心检测方法
采用尿素分解产物的pH变化法：样品与尿素溶液反应后，通过测定反应体系pH值的变化速率，计算尿素酶活性。反应终止后需立即测定，避免误差[2][6]。

检出限与定量限
检出限为0.02 U/g，定量限为0.05 U/g。活性低于0.05 U/g时需重复测定以确保准确性[2][6]。

质控样品要求
需使用已知尿素酶活性的标准大豆样品作为质控对照，每批次检测至少包含1个质控样，偏差需控制在±10%以内[2][6]。

关键实验步骤
1. 样品粉碎至60目以下，确保均一性；
2. 精确称取1.00g样品与5ml尿素溶液混合；
3. 30℃水浴反应30分钟；
4. 立即加入0.1mol/L盐酸终止反应；
5. 测定反应液pH值并计算活性值[2][6]。

特别说明
1. 实验用水需符合GB/T 6682三级水标准；
2. 检测环境温度需控制在25±2℃，避免酶活性波动；
3. 结果判定时需结合样品实际加工工艺，活性值0.05~0.2 U/g视为加工适度范围[2][6]。

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