蔗糖/用于细菌的蔗糖发酵实验
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果糖/用于细菌的果糖发酵实验
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用途：用于细菌的蔗糖发酵实验。
结果判断：
编号
产品名称
结果判断
培养时间（h）
备注
阳性
阴性
GB171
蔗糖
黄色
灰紫色、紫色或紫红色
18-24
以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
适用于食品中蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖及乳糖的定量检测，包括婴幼儿配方食品、乳制品、饮料等[2][5]。
高效液相色谱法（HPLC）与酸水解法双系统，HPLC法为主，酸水解法用于复杂基质样品[5]。
HPLC法：蔗糖检出限2.0mg/100g，定量限5.0mg/100g；酸水解法：蔗糖检出限0.24g/100g[5]。
每批次需包含空白样品、加标回收样品及平行样，加标回收率应控制在85%-115%[5]。
1. 样品预处理：水或乙醇提取，离心过滤；
2. HPLC条件：氨基色谱柱，流动相乙腈-水（75:25），流速1.0mL/min[5]。
含乳固体样品需先用石油醚脱脂；检测结果以蔗糖单计，不包含转化糖[5]。
覆盖饮料、调味品、烘焙食品等17类食品基质中三氯蔗糖的检测[4]。
液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）为主，普通HPLC法为辅，LC-MS/MS法用于痕量检测[4]。
LC-MS/MS法：检出限0.05mg/kg，定量限0.15mg/kg；HPLC法：检出限1.0mg/kg[4]。
每20个样品需插入1个基质匹配标准品，保留时间偏差±2%[4]。
1. 酒类样品需蒸干后复溶；
2. 固相萃取净化：C18柱活化，甲醇-水洗脱[4]。
含蛋白质样品需加入中性氧化铝吸附干扰物；检测时需避光操作[4]。
专用于谷物、糖果、巧克力等固态食品中蔗糖及其他糖类的测定[2]。
单柱高效液相色谱法，示差折光检测器，无需衍生处理[2]。
蔗糖检出限0.5g/kg，定量限1.5g/kg[2]。
需验证色谱柱理论塔板数≥5000[2]。
1. 样品粉碎过80目筛；
2. 流动相为乙腈-水（80:20），柱温40℃[2]。
高脂肪样品需先经正己烷脱脂处理；色谱柱需专用糖分析柱[2]。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！