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白酒中糖精钠质控样品（GB 5009.28-2016）

BWS0063-2016

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81-07-2

100mL

伟业计量

0.106g/kg

见证书

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研制依据	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施）
基质	白酒
形态	液态
有效期
存储条件	（4±4）℃冷藏密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格100mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

一、样品制备

本标准样品为含有糖精钠成分的白酒，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。

二、溯源性及定值方法

本标准样品的含量标准值采用配制值，并用多种有效分析方法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	糖精	0.106g/kg	0.017g/Kg	白酒

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格100mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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涉及的标准及解读（按相关度排序）

GB 5009.28-2016 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围：白酒、饮料、糕点等食品中糖精钠的高效液相色谱法（HPLC）测定

关联内容：

• 前处理要求：白酒样品需经水浴蒸干后甲醇定容，去除乙醇干扰

• 色谱条件：C18色谱柱，检测波长230nm，流动相为甲醇-乙酸铵溶液

检出限：5 mg/kg（以糖精计）

GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

适用范围：明确糖精钠在白酒中的使用规定

关键指标：

• 禁止添加：白酒（蒸馏酒）中不得检出糖精钠（最大使用量0）

• 允许添加的例外：配制酒按0.15g/kg限量执行

SN/T 3538-2013 《出口食品中酸性橙等10种工业染料的测定》

补充说明：虽然主要针对工业染料，但其前处理方法可为白酒基质中糖精钠检测提供参考

关联技术：固相萃取净化技术适用于复杂基质样品前处理

注：质控样品使用建议：应选择基质匹配的白酒基体标准物质，重点关注0.005-0.01g/kg浓度区间的准确性验证

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