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标准物质/维生素D2(骨化醇/麦角钙化醇)/GB 5009.296-2023、GB 5009.82-2016_50-14-6
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标准物质/维生素D2(骨化醇/麦角钙化醇)/GB 5009.296-2023、GB 5009.82-2016

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标准名称及标准号
GB 5009.296-2023 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定
适用范围
适用于婴幼儿配方食品、乳制品、食用油等食品中维生素D2（麦角钙化醇）含量的测定。
核心检测方法
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），包含皂化萃取、固相萃取净化和仪器分析步骤。
检出限与定量限
维生素D2的检出限为0.05 μg/100g，定量限为0.15 μg/100g。
质控样品要求
需使用空白样品加标回收实验，回收率应在80%~120%，平行样相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤
1. 样品皂化：氢氧化钾乙醇溶液水解脂类；
2. 液液萃取：正己烷提取目标物；
3. 固相萃取净化：C18或等效柱去除杂质；
4. 色谱分离：C18色谱柱梯度洗脱；
5. 质谱检测：多反应监测模式（MRM）定量。
特别说明
维生素D2易光解，实验需避光操作；标准溶液需现用现配，避免长时间储存。
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