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乙酸乙酯中脱氢乙酸溶液标准物质/GB 5009.121-2016_520-45-6
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乙酸乙酯中脱氢乙酸溶液标准物质/GB 5009.121-2016

BWQ8394-2016 Dehydroacetic acid in ethyl acetate {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 520-45-6 2mL {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 1000μg/mL {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质乙酸乙酯
形态液态
有效期2026-12-03
存储条件冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本标准物质主要用于食品生产、食品检测等部门对脱氢乙酸分析方法的确认与评价、仪器校准与测量质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质采用纯度经准确定值的脱氢乙酸（CAS:520-45-6）为溶质，以色谱纯乙酸乙酯为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用气相色谱法(FID)进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1脱氢乙酸1000μg/mL3%乙酸乙酯
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用气相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格2mL携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定GB 5009.121-20162017-03-01 00:00:00下载
八、参考资料：
GB5009.121-2016 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
29.0mg/kg
20mL
2026-05-19
3
800
49.0mg/kg
30mL
2025-12-10
≥10
800
40.0 mg/kg
30mL
2026-05-24
1
800
0.106 g/kg
30mL
2026-05-20
7
800
6组分
1.2mL*6
2026-05-21
≥10
480
1.205g/kg
25g
520-45-6
2026-09-18
≥10
720
0.134g/kg
30g
520-45-6
2026-03-12
6
480
0.139g/kg
30g
520-45-6
2026-03-12
≥10
480
0.134g/kg
30g
520-45-6
2026-03-12
≥10
480
0.126g/kg
30g
520-45-6
2026-08-15
7
480
96.8mg/kg
20g
2026-04-13
≥10
1600
41.2 mg/kg
20g
2026-03-24
9
1600
0.0105g/kg
30g
2026-03-10
≥10
2400
11.7mg/kg
20g
2025-11-29
≥10
800
49.5mg/kg
10g
2026-04-17
≥10
1200
30.3mg/kg
30g
2026-05-20
≥10
800
60.2mg/kg
30g
2026-05-20
≥10
800
6组分
1.2mL
2026-05-12
4
360
0.115g/kg
30g
520-45-6
2026-06-30
≥10
480
见产品详情
30g
2026-07-04
≥10
2800
查看更多 GB 5009.121-2016 的产品
食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
适用范围 本标准适用于果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定，其他食品可参考执行[1]。
核心检测方法 采用气相色谱法-氢火焰离子化检测器（FID）进行分离测定。固体或半固体样品需沉降蛋白、脱脂酸化后用乙酸乙酯提取；液体样品经酸化后直接提取[1][2]。
检出限与定量限 检出限为0.005 g/kg，定量限为0.01 g/kg（以实际样品基质调整为准）[1]。
质控样品要求 需使用经认证的标准物质（如BWQ8394-2016）进行方法确认、仪器校准及测量质量控制，基质为乙酸乙酯，标准值为1000μg/mL[1]。
关键实验步骤 1. 样品处理：固体样品需粉碎匀浆，液体样品直接酸化。
2. 提取：使用色谱纯乙酸乙酯进行液液萃取，合并提取液并浓缩。
3. 色谱条件：色谱柱为极性毛细管柱，进样口温度260℃，检测器温度280℃，程序升温[1][2]。
特别说明 1. 实验需在洁净实验室中进行，避免交叉污染。
2. 乙酸乙酯提取液需避光保存，防止溶剂挥发。
3. 根据GB 2760-2024规定，部分食品中禁止使用脱氢乙酸，检测时需注意适用范围[1][8]。

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