白醋中脱氢乙酸质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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白醋中脱氢乙酸质控样品

BWS0357-2016

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520-45-6

30g

伟业计量

见证书

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研制依据	GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准（2025-02-08实施） GB 5009.121-2016 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定（2017-03-01实施）
基质	白醋
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温，充分混匀后再进行称量，最小取样量为0.5g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。仅供实验室使用，不得食用。
用途	本质控样品可用于白醋中脱氢乙酸的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本质控样品采用市售白醋为原料，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用加标法制备而成。

二、溯源性及定值方法

本质控样品采用高效液相色谱法测得的测量值为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	脱氢乙酸	0.134g/kg	0.013g/kg	白醋

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称

GB 5009.121-2016 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

适用范围

适用于白醋、调味品、饮料等食品中脱氢乙酸含量的检测，检测结果需符合GB 2760-2024规定的食品添加剂使用限量要求。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），通过酸性条件提取样品中的脱氢乙酸，经色谱柱分离后，用紫外检测器在特定波长下定量分析。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，满足白醋中脱氢乙酸残留量的痕量检测需求。

质控样品要求

质控样品需与实际样品基质匹配，浓度范围应覆盖标准曲线，且稳定性需满足检测周期内的偏差≤10%。每批次检测需包含空白样品、加标样品和质控平行样。

关键实验步骤

1. 样品前处理：白醋经pH调节后，用乙腈提取并离心过滤。
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液，流速1.0 mL/min，检测波长230 nm。
3. 标准曲线：覆盖0.5-50 mg/L线性范围，R²≥0.999。
4. 回收率验证：加标浓度需覆盖LOQ至限量值，回收率应在80%-120%之间。

特别说明

1. 样品处理需避光操作，防止脱氢乙酸光解。
2. 液相色谱系统需定期校准，保留时间漂移不得超过±0.1 min。
3. 实验数据需记录原始色谱图、标准曲线方程及质控样品的RSD值（需＜5%）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！