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鱼肉泥中水分、灰分质控样品/GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016_
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鱼肉泥中水分、灰分质控样品/GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016

BWS0347-2016 Moisture and ash content in fish meat {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 2组分 {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质鱼肉泥
形态固态
有效期2026-03-05
存储条件冷冻（-18）℃、密闭及避光条件下保存。使用前（20±3）℃化冻完全，使用中严格防止沾污。外包装一经打开，要尽快使用，避免样品相关特性发生变化。本质控样品从袋中取出后，不可再装回作为质控样品使用。最小取样量5g。
用途本质控样品可用于鱼肉泥中水分、灰分的质量分析。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品优选适宜的鱼肉泥做基材，在洁净环境中，经粉碎、混匀，得到均匀的样品。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以检测值作为标准值，采用重量分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证其量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1水分90.13g/100g3.6g/100g鱼肉泥
2灰分1.37g/100g0.27g/100g鱼肉泥
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.3-2016下载
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.4-2016下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
13.8g/100g
50g
2026-04-22
3
1000
12.2g/100g
35g
2026-03-30
≥10
1200
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000
100μg/mL
20mL
2025-11-16
3
40
100μg/mL
20mL
2027-03-14
3
40
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-13
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-13
≥10
1050
11.4g/100g
30g
2026-03-29
≥10
1200
63.0 %
20g
2025-12-30
6
1800
14.4g/100g
100g
2026-05-25
3
800
4.11 g/100g
50g
2026-06-03
≥10
720
3.91g/100g
50g
2026-04-22
1
1000
6.45 g/100g
50g
2026-07-10
≥10
800
见产品详情
100g
2026-07-13
6
2400
7.03g/100g
30g
2026-08-05
6
1000
4.78g/100g
20g
2026-03-08
5
1000
水分12.5±1.9 灰分0.87±0.07（g/100g）
40g/袋
2027-05-13
≥10
1000
水分3.56±0.55g/100g 灰分4.89±0.65g/100g
50g/瓶
2026-07-14
≥10
885
水分：3.56±0.55g/100g
50g/瓶
2026-06-04
≥10
850
查看更多 GB 5009.3-2016 的产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000
100μg/mL
20mL
2025-11-16
3
40
3.6g/100g
20g
2026-10-16
5
800
100μg/mL
20mL
2027-03-14
3
40
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
1.5g/100g
30g
2026-12-07
≥10
720
0.34g/100g
35g
2027-03-30
≥10
1600
0.98g/100g
30g
2027-03-30
≥10
1600
见产品详情
100g
2026-02-18
7
4400
1.0g/100g
20g
2025-12-30
6
1800
5.19 g/100g
30g
2027-05-23
≥10
720
0.58g/100g
50g
2026-07-08
≥10
720
灰分0.44±0.05（g/100g）
50g/袋
2026-03-07
≥10
850
水分12.5±1.9 灰分0.87±0.07（g/100g）
40g/袋
2027-05-13
≥10
1000
水分3.56±0.55g/100g 灰分4.89±0.65g/100g
50g/瓶
2026-07-14
≥10
885
灰分0.87±0.07（g/100g）
50g/袋
2027-07-14
≥10
850
见产品详情
50g
2026-09-22
≥10
1000
见产品详情
50g
2026-09-22
8
1000
见产品详情
50g
2026-09-22
≥10
1000
查看更多 GB 5009.4-2016 的产品
鱼肉中水分、灰分检测相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
适用范围：鱼肉等动物性食品中水分的测定，含直接干燥法、减压干燥法
关联内容：
• 样品前处理需粉碎均质，避免水分挥发
• 直接干燥法温度101-105℃，恒重差≤2mg
• 减压干燥法适用含糖样品（60±5℃）
检出限：0.5g/100g（定量限1.0g/100g）
质控要点：平行样偏差≤5%，同步空白试验
2. 《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》
适用范围：鱼肉等动物源性食品总灰分测定
关联内容：
• 样品需炭化至无烟后灼烧
• 550±25℃灼烧至无碳粒
• 恒重差≤0.5mg
检出限：0.5g/100g
质控要点：标准物质回收率95-105%
质控样品应用要求
1. 质控样涵盖水分60-85%、灰分0.5-2.0%范围
2. 均质性：水分RSD≤3%，灰分RSD≤5%
3. -18℃冷冻保存，冻融≤3次
检测数据需符合GB 27404-2008实验室规范要求

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