鱼肉泥中水分、灰分质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

鱼肉泥中水分、灰分质控样品

BWS0347-2016

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

30g

伟业计量

2组分

见证书

猜您喜欢

水
W820541-1L | 用于GC顶空测试
水
R030898-25L | 去离子水
水
R049481-0.5L | for HPLC
水
R030898-10L | 去离子水
水
R097816-100ml | 18.2MΩ,过滤及高温双重灭菌,PCR适用
水
R097816-500ml | 18.2MΩ,过滤及高温双重灭菌,PCR适用

研制依据	GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定（实施） GB 5009.4-2016 食品安全国家标准食品中灰分的测定（实施）
基质	鱼肉泥
形态	固态
有效期
存储条件	冷冻（-18）℃、密闭及避光条件下保存。使用前（20±3）℃化冻完全，使用中严格防止沾污。外包装一经打开，要尽快使用，避免样品相关特性发生变化。本质控样品从袋中取出后，不可再装回作为质控样品使用。最小取样量5g。
用途	本质控样品可用于鱼肉泥中水分、灰分的质量分析。
包装	本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本质控样品优选适宜的鱼肉泥做基材，在洁净环境中，经粉碎、混匀，得到均匀的样品。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，采用重量分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证其量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	水分	10.96g/100g	1.64g/100g	鱼肉泥
2	灰分	1.38g/100g	0.28g/100g	鱼肉泥

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

鱼肉中水分、灰分检测相关标准解读

1. GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》

适用范围：鱼肉等动物性食品中水分的测定，含直接干燥法、减压干燥法

关联内容：

• 样品前处理需粉碎均质，避免水分挥发

• 直接干燥法温度101-105℃，恒重差≤2mg

• 减压干燥法适用含糖样品（60±5℃）

检出限：0.5g/100g（定量限1.0g/100g）

质控要点：平行样偏差≤5%，同步空白试验

2. GB 5009.4-2016《食品安全国家标准食品中灰分的测定》

适用范围：鱼肉等动物源性食品总灰分测定

关联内容：

• 样品需炭化至无烟后灼烧

• 550±25℃灼烧至无碳粒

• 恒重差≤0.5mg

检出限：0.5g/100g

质控要点：标准物质回收率95-105%

质控样品应用要求

1. 质控样涵盖水分60-85%、灰分0.5-2.0%范围

2. 均质性：水分RSD≤3%，灰分RSD≤5%

3. -18℃冷冻保存，冻融≤3次

检测数据需符合GB 27404-2008实验室规范要求

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！