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植物油中酸价《GB 5009.229-2016_
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植物油中酸价《GB 5009.229-2016

MCS-30051 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50g {{goodObj.date}} 微标标物 {{item.norm}} 1.05mg/g {{inventory}} 冷冻储存 干冰运输

植物油中酸价《GB 5009.229-2016介绍:

植物油中酸价《GB 5009.229-2016


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
50g
2025-09-09
1
1200
酸价:0.16mg/g、过氧化值:0.42g/100g
100g
2026-03-17
5
700
0.16mg/g
100g
2025-12-25
3
500
1.44mg/g
80g
/
2025-12-10
≥10
480
2组分
80g
2025-08-15
≥10
600
2组分
2瓶/套
2025-06-05
8
120
4.640mg/g
100g
/
9
600
见产品详情
50g
2025-11-09
8
1400
0.342mg/g
50g
0
800
见备注
20g
0
1200
酸价 0.18 mg/g过氧化值 0.40 g/100g
50g
0
1000
酸价:0.14mg/g、过氧化值:0.23g/100g
100g
0
700
见证书
100g
0
1200
5组分
5瓶/套
0
480
3组分
4支/套
/
0
360

国家标准《GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定》解读

一、适用范围

本标准规定了动植物油脂、食用油脂制品、坚果与籽类食品、糕点、饼干、膨化食品等食品中酸价的测定方法,特别适用于植物油中游离脂肪酸含量的测定。

二、方法选择与关联内容

第一法 (冷溶剂自动电位滴定法):适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解的试样(如浅色植物油)
第二法 (热乙醇测定法):适用于常温下难以溶解的试样或深色油脂(如深色植物油)
关联标准 GB 2716《食用植物油卫生标准》中规定的酸价限值

三、关键指标与检出限

方法 检出限 定量限
第一法 0.2mg/g 0.5mg/g
第二法 0.5mg/g 1.5mg/g

四、操作要点

1 试样需充分混匀,必要时过滤处理
2 冷溶剂法使用异丙醇-乙醚混合液(1:1),需现用现配
3 滴定过程需严格控制环境湿度(≤70%RH)
4 计算结果以KOH计,保留两位有效数字

五、注意事项

当试样水分含量>3%时需进行脱水处理,避免影响冷溶剂法的测定结果。对于过氧化值较高的样品,需优先测定酸价。

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