白醋（食醋）中山梨酸质控样品（GB 5009.28-2016）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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白醋（食醋）中山梨酸质控样品（GB 5009.28-2016）

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110-44-1

30mL

伟业计量

见证书

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研制依据	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施）
基质	白醋（食醋）
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4℃）密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至20±4℃，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

一、样品制备

本标准样品为含有山梨酸成分的食醋，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。

二、溯源性及定值方法

本标准样品的含量标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	山梨酸	见证书	见证书	白醋（食醋）

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。

您正在浏览的产品：白醋（食醋）中山梨酸质控样品

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适用范围：	适用于白醋、酱油、碳酸饮料等食品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的检测。
关键指标：	• 检出限：液相色谱法为1.0 mg/kg • 定量限：液相色谱法为3.0 mg/kg
方法特点：	要求调节样品pH至中性，采用液相色谱法分离检测，适用于复杂基质中微量防腐剂分析。

限量要求：	规定食醋中山梨酸最大使用量为1.0 g/kg（以山梨酸计）
应用约束：	强调山梨酸不得与苯甲酸及其钠盐同时使用，需在标签中标明具体防腐剂名称。
关联检测：	要求生产企业建立防腐剂使用台账，质控样品需覆盖0.5-1.2 g/kg浓度范围。

适用范围：	特别说明对pH＜4.5的酸性食品（如食醋）需进行中性磷酸盐缓冲液处理
色谱条件：	• 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm） • 流动相：甲醇-乙酸铵溶液（0.02mol/L）=5+95
质控要求：	明确每批样品需同步测定加标回收率（85%-110%）和质控样（相对偏差≤10%）

质控样品制备应满足：①基质匹配性（总酸度4%-6%）；②浓度梯度包含0.5×限量值、限量值、1.2×限量值；③均匀性验证（瓶间RSD≤5%）；④稳定性考察（4℃保存期≥6个月）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！