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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

MCS-40131 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 0.0109g/kg {{inventory}}
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：糕点中脱氢乙酸分析质控样
编号：MCS-40131批号：见证书
规格：20g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3℃）、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
脱氢乙酸0.0109g/kg注：本质控样标准值为糕点干粉中目标物的含量

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.0112g/kg
30g
2026-03-10
9
1600
40.0 mg/kg
30mL
2026-05-24
1
800
0.106 g/kg
30mL
2026-05-20
7
800
0.188g/kg
30g
520-45-6
2026-09-02
≥10
720
6组分
1.2mL*6
2026-05-21
≥10
480
108mg/kg
20g
2026-03-28
5
1200
41.2 mg/kg
20g
2026-03-24
9
1600
0.0105g/kg
30g
2026-03-10
≥10
2400
0.131g/kg
30g
520-45-6
2026-04-30
≥10
480
见产品详情
30g
2026-05-29
5
1400
见产品详情
30g
2026-06-14
≥10
2800
见产品详情
20g
2026-06-21
≥10
1200
6组分
1.2mL
2026-05-12
4
360
0.115g/kg
30g
520-45-6
2026-06-30
≥10
480
见产品详情
50g
2026-07-06
3
1300
52.9mg/kg
20g
2026-07-09
2
800
0.454g/kg
20g
2026-06-26
≥10
800
0.0949g/kg
20g
2026-06-26
≥10
800
6.58mg/kg
20g
2026-08-11
6
800
0.0471g/kg
30g
2026-08-22
≥10
800
查看更多 GB 5009.121-2016 的产品
标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围

适用于糕点、面包、酱菜、腐乳等食品中脱氢乙酸的定量检测。规定了气相色谱法（第一法）和液相色谱法（第二法）两种检测方法。
核心检测方法

气相色谱法：样品经酸化后，用乙醚提取，氮吹浓缩，经FFAP毛细管柱分离，FID检测器检测。

液相色谱法：样品经甲醇-水提取，离心净化后，C18色谱柱分离，紫外检测器在293nm波长下检测。
检出限与定量限
方法 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
气相色谱法 0.003 g/kg 0.01 g/kg
液相色谱法 0.005 g/kg 0.015 g/kg
质控样品要求

1. 基质匹配质控样：需使用与实际样品基质相同的糕点质控样

2. 浓度要求：至少包含低、中、高三个浓度水平（建议LOQ附近、限量值、2倍限量值）

3. 每批次检测需同步进行质控样分析，回收率需控制在85%-110%

4. 质控样需与实际样品同步进行前处理操作
关键实验步骤

1. 样品提取：准确称取2g糕点样品，加入5mL饱和氯化钠溶液和0.5mL盐酸(1+1)，混匀后加入10mL乙醚振荡提取

2. 净化浓缩：提取液经无水硫酸钠脱水，40℃氮吹至近干，用甲醇定容至1mL

3. 色谱分析：气相色谱条件：FFAP毛细管柱(30m×0.32mm×0.5μm)，进样口温度250℃，检测器温度280℃，分流比10:1

4. 定量计算：采用外标法峰面积定量，标准曲线浓度范围0.5~50μg/mL
特别说明

1. 糕点样品需去除装饰性糖霜等非主体部分，均匀粉碎后取样

2. 脱氢乙酸在酸性条件下易挥发，氮吹时温度不得超过40℃

3. 高脂肪样品需增加正己烷脱脂步骤（标准附录B）

4. 方法验证要求：首次使用需进行全参数验证，定期进行检出限、精密度验证

5. 结果报告需注明具体检测方法（气相色谱法或液相色谱法）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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