食品防腐剂山梨酸溶液标准物质（GB 1886.186-2016/GB 5009.28-2016）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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食品防腐剂山梨酸溶液标准物质（GB 1886.186-2016/GB 5009.28-2016）

GBW(E)100545

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110-44-1

5mL

伟业计量

100μg/mL

见证书

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研制依据	GB 1886.186-2016 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸（实施） GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施）
基质	2%碳酸氢钠和水
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏(4±4）℃密闭和避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封作为标准物质使用。使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	《中国药典》2015版四部 GB 1886.186-2016 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸 GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

一、样品制备

本标准物质采用纯度标准物质山梨酸（GBW10103）(CAS:110-44-1)为溶质，以2%碳酸氢钠水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的采用配制值为标准值，并用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	山梨酸	100μg/mL	3%	2%碳酸氢钠和水

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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适用范围

适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测，包括饮料、调味品、腌制品等各类食品基质[2][6]。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器，采用甲醇-乙酸铵缓冲溶液（pH 4.6）为流动相，C18色谱柱分离目标物[2][5][6]。

检出限与定量限

山梨酸的检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；方法灵敏度满足食品添加剂限量标准要求[2][6]。

质控样品要求

需使用基质匹配的质控样品（如2%碳酸氢钠溶液），冷藏避光保存，使用前需恒温至20℃±3℃并充分混匀[2][6]。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声提取后离心过滤
2. 色谱条件优化：流速1.0 mL/min，检测波长230 nm
3. 标准曲线绘制：浓度范围0.5-50 μg/mL[2][6]。

特别说明

山梨酸检测需与苯甲酸、糖精钠同步分析，需注意色谱峰分离度（R≥1.5）；酸性条件可能影响回收率，需严格控制pH值[2][6]。

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