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7.5%氯化钠肉汤（颗粒）/用于金黄色葡萄球菌的增菌培养（GB标准）

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7.5%氯化钠肉汤（颗粒）介绍：

用途:用于金黄色葡萄球菌的选择性增菌培养。

成分(g/L)

蛋白胨10.0
牛肉浸粉5.0
氯化钠75.0
pH值7.4±0.225℃

检验原理：蛋白胨和牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；较高含量的氯化钠提供较高的渗透压，抑制大多数非葡萄球菌的微生物。

用法

称取本品 90.0g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装三角瓶或试管,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

7.5%氯化钠肉汤（颗粒）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

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    一、适用范围

    7.5%氯化钠肉汤适用于金黄色葡萄球菌的增菌培养，基于国家标准GB/T 4789.10-2010。该标准规定了食品微生物检验中金黄色葡萄球菌的选择性增菌方法，尤其适用于含复杂微生物背景的样本[6]。

    二、核心检测方法

    依据GB/T 4789.10-2010，核心方法包括：
    1. 选择性增菌：利用7.5%氯化钠的高渗透压抑制非目标菌；
    2. 目标菌分离：增菌后接种至显色培养基（如Baird-Parker琼脂）；
    3. 生化鉴定：通过凝固酶试验等确认金黄色葡萄球菌[8][6]。

    三、检出限与定量限

    检出限为10-100 CFU/mL（混合菌接种试验），定量限通过平板计数法确定。非目标菌抑制率需≥99%（如接种1000-5000 CFU杂菌时，目标菌仍可正常生长）[8]。

    四、质控样品要求

    1. 阳性对照：使用金黄色葡萄球菌标准菌株（如ATCC 25923）；
    2. 阴性对照：加入非目标菌（如大肠埃希氏菌）；
    3. 平行试验：每批次至少设置2个平行样；
    4. 培养基性能验证：需通过生长率试验和选择性试验[8][6]。

    五、关键实验步骤

    1. 培养基配制：88.0g干粉溶解于1000mL蒸馏水，121℃灭菌15分钟；
    2. 样本处理：按1:10比例接种样本液；
    3. 培养条件：36±1℃培养18-24小时；
    4. 结果判定：浑浊培养液需进一步分离鉴定[1][6][8]。

    六、特别说明

    1. 液体特性：未添加琼脂，始终保持液态；
    2. 高盐耐受：金黄色葡萄球菌可在10-15% NaCl环境中生长；
    3. 杂菌抑制：可抑制大多数革兰氏阳性菌及部分革兰氏阴性菌；
    4. pH控制：灭菌后需确保pH 7.4±0.2；
    5. 储存条件：配制后培养基2-8℃保存≤7天[1][2][6]。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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