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TSN琼脂/用于产气荚膜梭菌的平板计数

HB0303

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250g

hopebio

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TSN琼脂介绍：

用途：用于产气荚膜梭菌的平板计数。

成分（g/L）

胰蛋白胨	15.0
酵母浸粉	10.0
亚硫酸钠	1.0
柠檬酸铁	0.5
多粘菌素B	0.02
硫酸新霉素	0.05
琼脂	13.5
pH值7.2±0.2	25℃

检验原理：

胰蛋白胨和酵母浸粉碳源，氮源、维生素和生长因子；多粘菌素B和硫酸新生霉素可抑制革兰氏阴性菌，一定浓度的硫酸新生霉素可抑制其他梭状芽孢杆菌的生长，且产气荚膜梭菌最适宜在46℃下进行培养；亚硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：

称取本品40.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，121℃高压灭菌10分钟，备用。

注：培养基中含少量柠檬酸铁，灭菌后可能有少量黑色沉淀。

产气荚膜菌在TSN琼脂上的生长特征：

黑色菌落

TSN琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置46℃厌氧培养18小时。注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。

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GB 1886.239-2016 食品安全国家标准食品添加剂琼脂

适用范围

本标准适用于以石花菜、江蓠、紫菜及其他红藻类为原料，经浸出、脱水干燥等工艺加工制得的食品添加剂琼脂。该标准规定了琼脂的感官要求、理化指标及微生物限量[6]。

核心检测方法

理化指标检测包括干燥失重、灼烧残渣、吸水力等，需按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603等标准执行。微生物限量检测需依据GB 4789系列标准进行[6]。

检出限与定量限

未明确列出具体数值，但要求微生物指标中菌落总数≤1000 CFU/g，大肠菌群≤3.0 MPN/g[6]。

质控样品要求

需使用标准中规定的参比物质（如砂芯坩埚滤板孔径30μm~50μm）进行理化检测，微生物检测需使用标准菌株作为质控对照[6]。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均匀取样后按标准方法研磨；
2. 理化检测：需严格控制干燥温度（105℃±2℃）和灼烧温度（550℃±25℃）；
3. 微生物检测：需在无菌条件下操作，使用TSA琼脂作为对照培养基[6]。

特别说明

1. 琼脂成品需为类白色或淡黄色均匀粉状/条状，无异味；
2. 检测过程中需注意避免吸湿对干燥失重结果的影响；
3. 微生物检测需在三级生物安全实验室进行[6]。

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TSN琼脂/用于产气荚膜梭菌的平板计数

GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂

GB 1886.239-2016 食品安全国家标准食品添加剂琼脂