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庖肉培养基基础/用于厌氧菌的增菌培养

HB0259

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250g

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庖肉培养基基础介绍：

用途：用于厌氧菌的增菌培养。

成分(g/L)

蛋白胨	30.0
牛肉浸粉	3.0
酵母浸粉	5.0
可溶性淀粉	2.0
葡萄糖	3.0
磷酸二氢钠	5.0
pH值7.0-7.4	25℃

检验原理：蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、维生素和生长因子；低浓度的葡萄糖可提供能源，但不致以积累毒性代谢产物；磷酸二氢钠为缓冲剂；庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质，含有较多的硫氢基团，硫氢基团起还原作用，为厌氧细菌提供良好的生长环境。

用法：

称取本品48.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中。取数粒庖肉牛肉粒加入至试管中约1cm高，还可向每支试管中补加0.1g-0.2g还原性铁粉，将上述液体培养基分装至试管中，每管10-15ml，最后加入液体石蜡覆盖培养基0.3cm-0.4cm，121℃高压灭菌15分钟，备用。

注：培养基中含少量淀粉，灭菌后稍浑浊，有少量沉淀。

质量控制和典型特征：

36±1℃培养24-72小时,待出现生长特征(培养液浑浊、产气、出现异味)后进行镜检和接种到分离培养基中(如亚硫酸铁琼脂)。反之,则报告阴性。

不同细菌在庖肉培养基基础上的生长特征：

庖肉培养基基础微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养24-72小时。

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国家标准及行业标准解读

适用范围	GB4789.28-2013 规定了培养基的质量控制要求，涵盖微生物检测用培养基的性能评价、制备与储存规范，适用于食品、药品等领域的微生物检测[2]。

核心检测方法

标准要求采用特定菌株（如产气荚膜梭菌、生孢梭菌）进行培养基性能验证，包括生长能力、选择性和灵敏度测试。灭菌条件需符合121℃高压灭菌15分钟[5]。

检出限与定量限

培养基需支持目标菌在37℃培养24-48小时内达到可见生长浓度（如肉汤浑浊），定量限需满足活菌计数≥10⁶ CFU/mL的检测需求[5]。

质控样品要求

需使用标准菌株（如产气荚膜梭菌HK9051、生孢梭菌CMCC(B)64941）进行质控，验证培养基的促生长能力和抑制杂菌效果[5]。

关键实验步骤

包括准确称量成分、pH校正（7.8±0.2）、分装至含牛肉粒的试管、覆盖无菌液体石蜡隔绝氧气、高压灭菌及使用前驱氧处理（如加热或氮气置换）[2][5]。

特别说明	制备完成的培养基需避光储存，开封后需立即密封，有效期三年。使用前需检查肉渣状态及液体澄清度，异常则弃用[5]。

[2] 培养基质量控制标准GB4789.28-2013 [5] 庖肉培养基基础使用原理-人人文库网

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