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大豆(整粒)中脂肪、蛋白质分析质控样GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2025_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

大豆(整粒)中脂肪、蛋白质分析质控样GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2025

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大豆(整粒)中脂肪、蛋白质分析质控样GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2025介绍：

1. 基本信息

样品名称：大豆(整粒)中脂肪、蛋白质分析质控样
编号：MCS-10642批号：见证书
规格：300g性状：固体
包装：白色塑料瓶储存条件：冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
脂肪16.6g/100g
蛋白质38.0g/100g

注：蛋白质的折算系数为6.25。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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手机版：大豆(整粒)中脂肪、蛋白质分析质控样GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2025

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
11.7 g/100g
50g
2026-07-10
≥10
800
16.9g/100g
20g
2026-08-03
7
900
见产品详情
50g
2026-08-19
≥10
1200
3.02g/100g
30g
2026-09-02
≥10
800
见产品详情
300g
2027-10-20
1
1600
11.6g/100g
30g
2027-10-25
≥10
800
见产品详情
50g
2026-05-25
3
2000
8组分
8瓶/套
2026-05-12
1
540
9.69 g/100g
50g
2028-11-07
≥10
480
3.52g/100mL
30mL
2026-05-16
≥10
800
27.1g/100g
50g
2026-11-20
8
800
见产品详情
40g
2026-11-25
2
2800
11.4g/100g
40g
2027-11-14
1
800
18.41 g/100g
50g
2028-12-03
8
720
6.56 g/100g
40g
2028-12-03
6
720
7.67 g/100g
40g
2028-12-03
≥10
720
16.6g/100g
20g
0
900
32.9g/100g
20g
0
800
0.1014mol/L
500mL
7647-01-0
0
108
查看更多 GB 5009.5-2025 的产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1.02g/100g
30g
2027-05-26
3
600
0.62g/100g
30g
2027-05-26
3
600
2组分
30g
2027-05-26
4
720
2组分
30g
2027-05-26
5
720
2组分
30g
2027-05-26
3
720
3.41g/100g
30g
2027-05-26
≥10
600
2组分
30g
2027-04-30
5
720
5.24g/100g
30g
2027-06-19
≥10
600
2.4g/100g
20g
2026-07-24
5
1000
3组分
3瓶/套
2026-09-20
1
240
26.9g/100g
10g
2026-08-20
2
750
22.2 g/100g
50g
2027-05-27
1
800
1.56g/100g
20g
2026-07-10
≥10
800
27.6g/100g
40g
2026-09-04
1
800
粗脂肪18.2±2.7 粗蛋白质33.5±5.0（g/100g）
40g/袋
2026-08-28
≥10
1250
脂肪12.4±1.9（g/100g）
40g/瓶
2027-03-20
≥10
850
脂肪 9.8± 1.5 蛋白质11.8±1.8（g/100g）
20g/瓶
2027-06-18
≥10
850
0.901g/100g
50g
2026-12-14
≥10
800
3.81g/100mL
30mL
0
1000
44.7g/100g
20g
0
1000
查看更多 GB 5009.6-2016 的产品
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
标准名称及标准号 GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
适用范围 适用于大豆(整粒)等食品中脂肪含量的测定，包含酸水解法和索氏提取法两种方法
核心检测方法 1. 酸水解法：样品经盐酸水解后用乙醚提取脂肪
2. 索氏提取法：样品经无水乙醚或石油醚回流提取脂肪
检出限与定量限 酸水解法：检出限0.1g/100g，定量限0.3g/100g
索氏提取法：检出限0.2g/100g，定量限0.5g/100g
质控样品要求 1. 每批次样品需带质控样（有证标准物质）
2. 质控样需与实际样品同步处理
3. 回收率应在85%-110%范围内
关键实验步骤 酸水解法：
1. 样品粉碎后加入盐酸水解
2. 水解液用乙醇和乙醚分次提取
3. 合并提取液并挥干溶剂
4. 恒重称量脂肪重量

索氏提取法：
1. 样品粉碎后烘干
2. 装入滤纸筒用无水乙醚回流提取6-8小时
3. 回收溶剂后干燥称重
特别说明 1. 酸水解法适用于结合态脂肪的测定
2. 索氏提取法适用于游离态脂肪测定
3. 乙醚使用前需检查过氧化物含量
4. 样品需充分粉碎确保均质性
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
标准名称及标准号 GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
适用范围 适用于大豆(整粒)等食品中蛋白质含量的测定，以凯氏定氮法为基准方法
核心检测方法 1. 凯氏定氮法：样品经硫酸消化后蒸馏滴定
2. 自动凯氏定氮法：仪器自动完成消化蒸馏过程
检出限与定量限 凯氏定氮法：检出限0.1g/100g，定量限0.3g/100g
自动定氮法：检出限0.05g/100g，定量限0.2g/100g
质控样品要求 1. 每批次使用标准物质（如酪蛋白）校准
2. 平行样相对偏差≤5%
3. 加标回收率应控制在90%-105%
关键实验步骤 1. 样品粉碎过筛后精确称量
2. 硫酸消化至溶液澄清透明（约2-3小时）
3. 蒸馏装置用硼酸溶液吸收氨气
4. 用盐酸标准溶液滴定至终点
5. 根据氮含量计算蛋白质含量（大豆转换系数6.25）
特别说明 1. 消化过程需在通风橱中进行
2. 消化温度控制380-400℃防止氮损失
3. 大豆样品需使用特定氮-蛋白质换算系数（6.25）
4. 定期校准滴定装置和蒸馏仪器

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