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亚硫酸铋（BS）琼脂（颗粒）/用于沙门氏菌选择性分离培养（GB4789.4/GB 4789.4-2024） Bismuth Sulfite Agar
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

亚硫酸铋（BS）琼脂（颗粒）/用于沙门氏菌选择性分离培养（GB4789.4/GB 4789.4-2024） Bismuth Sulfite Agar

HBKP4090-6
¥ 220.0
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250g
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亚硫酸铋（BS）琼脂（颗粒）介绍：

用途：用于沙门氏菌选择性分离培养。

成分（g/L）

蛋白胨 10.0
牛肉浸粉 5.0
硫酸亚铁 0.3
亚硫酸钠 6.0
磷酸氢二钠 4.0
葡萄糖 5.0
煌绿 0.025
柠檬酸铋铵 2.0
琼脂 18.0
pH值7.5±0.2 25℃

检验原理：

蛋白胨、牛肉粉在培养基中作为基础营养物质，为细菌生长提供所需的氮源、碳源、维生素及一些矿物质等元素；葡萄糖可作为细菌生长代谢所需的能量物质；磷酸盐对培养环境pH 值起到缓冲作用。煌绿和亚硫酸钠能抑制大肠杆菌、变形杆菌和革兰氏阳性菌的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响。伤寒沙门氏菌及其他沙门氏菌能利用葡萄糖，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应使得菌落呈黑色，此外还可把铋离子还原成金属铋，使菌落呈现金属光泽，从而使沙门氏菌得到分离。

用法：

称取本品50.3g，加入1000ml蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，冷至48℃±2℃，摇匀，倾入无菌平皿，备用。勿过度加热，无需高压灭菌。保存于黑暗处，48小时内使用。

沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂（BS）生长特征：

伤寒沙门氏菌CMCC50071 菌落呈黑褐色，有金属光泽

伤寒沙门氏菌CMCC50071  菌落呈黑褐色，有金属光泽

甲型副伤寒沙门氏菌CMCC50093 菌落呈灰绿色，无金属光泽

甲型副伤寒沙门氏菌CMCC50093  菌落呈灰绿色，无金属光泽

亚利桑那沙门氏菌CMCC47001 菌落呈亮黑色，有金属光泽
亚利桑那沙门氏菌CMCC47001  菌落呈亮黑色，有金属光泽

亚硫酸铋琼脂配置后不同使用时间目标菌的生长对比

亚硫酸铋（BS）琼脂（颗粒）微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养40-48小时。

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    标准名称及标准号
    GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    适用范围
    本标准适用于食品及食品加工环境中沙门氏菌的定性检测，包括预增菌、选择性增菌、分离培养及生化鉴定等步骤，适用于食品生产、流通及监管环节的微生物安全控制。
    核心检测方法
    采用非选择性增菌（缓冲蛋白胨水）→选择性增菌（TTB、SC培养基）→选择性分离（BS琼脂、XLD琼脂）→生化鉴定（三糖铁琼脂、赖氨酸脱羧酶试验等）→血清学分型的流程。BS琼脂用于选择性分离沙门氏菌，依赖亚硫酸铋抑制非目标菌，形成特征性菌落。
    检出限与定量限
    本标准为定性检测方法，无定量限要求。检出限依据样品类型及前处理差异，通常可检出1-10 CFU/25g样品，需通过预增菌提高灵敏度。
    质控样品要求
    每批次实验需同步进行阳性对照（沙门氏菌标准菌株）和阴性对照（无菌生理盐水）。BS琼脂需验证选择性：接种非沙门氏菌（如大肠埃希氏菌）应受抑制，沙门氏菌应生长并呈现棕黑色菌落伴金属光泽。
    关键实验步骤
    1. 样品预处理：25g样品+225mL BPW，均质后36℃±1℃培养18h±2h；
    2. 选择性增菌：分别转种TTB和SC培养基，42℃培养24h；
    3. 分离培养：接种BS琼脂平板，36℃±1℃培养48h，观察典型菌落（棕黑色，具金属光泽）；
    4. 生化验证：挑取可疑菌落进行TSI、赖氨酸脱羧酶等试验。
    特别说明
    1. BS琼脂配制后需在2-8℃避光保存，7天内使用；
    2. 沙门氏菌在不同选择性平板上的形态需交叉验证（如XLD琼脂呈粉红色菌落）；
    3. 血清学试验需使用多价O和H抗血清进行分型确认。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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