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HE琼脂（1kg）/用于沙门氏菌选择性分离培养（GB4789.4-2024标准）

HB4093-5-1K

Hektoen Enteric Agar

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1000g

hopebio

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BNCC108207 | 见详情

HE琼脂（1kg）介绍：

用途：用于沙门氏菌选择性分离培养（GB 4789.4-2024标准）

成分（g/L）

蛋白胨	12.0
牛肉浸粉	3.0
胆盐	20.0
乳糖	12.0
蔗糖	12.0
水杨苷	2.0
氯化钠	5.0
溴麝香草酚兰	0.064
硫代硫酸钠	6.8
柠檬酸铁铵	0.8
脱氧胆酸钠	2.0
酸性品红	0.1
琼脂	18.0
pH值7.5±0.2	25℃

检验原理：

蛋白胨、牛肉浸粉在培养基中作为基础营养物质提供菌体细胞生长所需的氮源、碳源等；氯化钠维持体系渗透压平衡；胆盐和脱氧胆酸钠主要抑制革兰氏阳性菌的生长；培养基中的蔗糖、水杨苷、乳糖作为鉴别系统；溴麝香草酚兰和酸性品红作为酸碱指示剂，能把发酵糖类和不发酵糖类的细菌区别开来，前者为橘黄色菌落，后者为淡蓝绿色菌落；柠檬酸铁铵及硫代硫酸钠分别做为产硫化氢的指示剂和底物，能产硫化氢但不发酵糖类的沙门氏菌的菌落边缘呈无色半透明，中心呈黑色。

用法：

称取本品93.77g，加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中，冷至48±2℃时，倾入无菌平皿，勿过度加热，勿高压灭菌。

HE琼脂（1kg）微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

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HB4153	EF-18琼脂EF-18 Agar	250g	用于滤膜法检测食品中沙门氏菌
HB4198	RVS肉汤(ISO标准)RVS Broth	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养（ISO标准）
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HB4201	赖氨酸铁琼脂Lysine Iron Agar	250g	用于同时检测肠杆菌科细菌的赖氨酸脱羧酶和产硫化氢试验，特别用于检测沙门氏菌和亚利桑那菌
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HB4208	XLT4琼脂XLT4 Agar	250g	用于食品中致病菌，特别是沙门氏菌分离培养
HB4209	D/E中和肉汤D/E Neutralizing Broth	250g	用于经防腐剂或消毒剂处理样品增菌培养
HB4210	D/E中和琼脂D/E Ｎeutralizing Agar	250g	用于卫生环境中微生物的分离培养
HB4211	M-肉汤M-Broth	250g	用于食品中沙门氏菌酶标免疫试验的后增菌培养
HB0174	煌绿磺胺吡啶琼脂Brilliant Green Agar w/Sulfadiazine	250g	用于食品中沙门氏菌选择性分离培养
HB4111	醋酸铅培养基Lead Acetate Medium	250g	用于细菌的硫化氢试验
HB4086	四硫磺酸盐煌绿增菌液基础(TTB)Tetrathionate Broth Base	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养，需加入煌绿和碘液
HB7007-1	沙门氏菌显色培养基(第二代)	1000ml	用于沙门氏菌的显色培养，沙门氏菌显紫色
HB8736	MUCAP试剂MUCAP reagent	2ml*4支/盒	用该试剂检测沙门氏菌的准确率为97％以上
HB4084	缓冲蛋白胨水（BPW）Buffered Peptone Water	250g	用于沙门氏菌前增菌培养，亦可用于李斯特氏菌前增菌培养（GB、SN标准）
HB4198-25	氯化镁孔雀绿大豆胨(RVS)增菌液（GB4789.4-2024）RVS Broth	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养
HB4088	三糖铁琼脂（TSI）Triple Sugar Iron Agar	250g	用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选（GB、SN标准），用HB4088-13替代
HB4198-4	RV R10肉汤Rappaport-Vassiliadis R10 Broth	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养
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HB4086b	0.1%煌绿水溶液0.1%brilliant green	1ml*20	取一支添加于100mlTTB中或四硫磺酸钠亮绿培养基或液体连四硫酸盐培养基中
HB8279	Kovacs氏靛基质试剂盒Kovacs Indole Reagents Kit	5ml*2	用于吲哚（靛基质）试验
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HBPT006	MIU培养基管（20支）	20支/盒	用于细菌的复合生化试验
HBPT4086	四硫磺酸盐煌绿增菌液（TTB肉汤）管（10ml）Tetrathionate Broth	10ml*20支/盒	用于沙门氏菌选择性增菌培养
HBPT018	GN增菌液管（9ml）	9ml*20支/盒	主要用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养
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HB7018	志贺氏菌显色培养基	1000ml	用于志贺氏菌显色培养
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HB4095-2	柯氏尿素琼脂	250g	用于细菌脲酶检测
HB8760	MLCB寒天培地MLCB Agar	250g	用于沙门氏菌分离培养
HBPT018-1	GN增菌液管（10ml）	10ml*20/盒	主要用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养（GB标准）
HB8767	H-顶层培养基	250g	用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
HB8768	最低营养V-B培养基（底层）Minimum Nutritional V-B Medium	250g	用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
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GB155-1	粘液酸盐质控肉汤	1ml*20支	用于微生物生化
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
标准号	GB 4789.4-2024

适用范围

适用对象	食品、饲料、环境样品等中沙门氏菌的分离与鉴定。
适用场景	实验室检测沙门氏菌的选择性培养及初步鉴定。

核心检测方法

方法概述	前增菌→选择性增菌→选择性平板分离（如HE琼脂）→生化鉴定及血清学确认。
平板培养条件	36±1℃，18-24小时；可疑菌落呈蓝绿色至蓝色，部分菌落中心黑色。

检出限与定量限

检出限（LOD）	1 CFU/25g（或25mL）样品。
定量限（LOQ）	不适用定性检测方法，仅用于分离鉴定。

质控样品要求

阳性对照	使用标准沙门氏菌株（如ATCC 14028）验证培养基选择性及灵敏度。
阴性对照	加入非目标菌（如大肠埃希氏菌）验证培养基特异性。

关键实验步骤

样品处理	25g样品+225mL缓冲蛋白胨水，均质后预增菌（36℃, 8-18小时）。
选择性培养	转种TTB和SC增菌液，42℃/36℃分别培养18-24小时。

特别说明

HE琼脂配制	需避光保存，配制后2-8℃储存≤7天；避免过度加热导致成分分解。
结果判定	需结合生化试验（TSI、赖氨酸脱羧酶等）及血清学凝集试验确认。

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