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通用预增菌肉汤(UPB)/用于复苏食品中受损的沙门氏菌和李斯特氏菌

HB8921

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250g

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通用预增菌肉汤(UPB)介绍：

用途：用于复苏食品中受损的沙门氏菌和李斯特氏菌。

成分（g/L）:

Tryptone/胰蛋白胨	5.0
Proteose peptone/月示胨	5.0
KH2PO4/磷酸二氢钾	15.0
Na2HPO4/磷酸氢二钠	7.0
Sodium chloride/氯化钠	5.0
Dextrose/葡萄糖	0.5
MgSO4/硫酸镁	0.25
Ferric Ammonium Citrate/柠檬酸铁铵	0.1
Sodium Pyruvate/丙酮酸钠	0.2
pH值6.3 ±0.2	25℃

用法：

称取本品 38.05g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

注:培养基中含少量硫酸镁，柠檬酸铁铵，灭菌后可能出现少量沉淀。

不同细菌在通用预增菌肉汤(UPB)上的生长特征：

通用预增菌肉汤(UPB)相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
HB4202a	改良MSRV添加剂(新生霉素2mg)MSRV	1ml*5支	作为改良MSRV培养基的添加剂
HBPM4095-1	尿素琼脂平板（9cm）(PH7.2)(2-8℃)	9cm*10个/包	生化培养基，用于细菌脲酶检测
HBPM4095	尿素酶琼脂平板（9cm）(2-8℃)	9cm*10个/包	生化培养基，用于细菌脲酶检测（GB、SN标准）
HB9267	DMLIA培养基Double Modified Lysine Iron Agar Base(DMLIA)	250g	用于沙门氏菌的选择性分离培养
HBKP6238-9	麦康凯琼脂(MAC)(颗粒)MacConkey Agar	250g	用于肠道致病菌的选择性分离培养
HBPM8768	最低营养V-B培养基（底层）平板(9cm)Minimum Nutritional V-B Medium	9cm*10个/包	用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
HB4084-25K	缓冲蛋白胨水（BPW）（25kg）Buffered Peptone Water	25kg/桶	用于沙门氏菌前增菌培养，亦可用于李斯特氏菌前增菌培养（GB、SN标准）
HBPT006-1	MIU培养基管（40支）	40支/盒	用于细菌的复合生化试验
HB9298	沙门、志贺氏运送培养基Salmonella Shigella Transport Medium	250g	用于沙门氏菌、志贺氏菌的运送
HB9313	mBPW培养基mBPW Medium	250g	用于沙门氏菌前增菌培养（FDA标准）
HB4090-6	亚硫酸铋(BS)琼脂(GB4789.4-2024标准)Bismuth Sulfite Agar	250g	用于沙门氏菌选择性分离培养
HB4093-5	HE琼脂(GB4789.4-2024标准)Hektoen Enteric Agar	250g	用于沙门氏菌选择性分离培养
HB4086-10	四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)(GB4789.4-2024标准)Tetrathionate Broth	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养
HB4105-12	木糖赖氨酸脱氧胆盐(XLD)琼脂(GB4789.4-2024标准)Xylose Lysine Desoxycholate(XLD)Agar	250g	用于沙门氏菌的选择性分离培养
HB4088-13	三糖铁(TSI)琼脂(GB4789.4-2024标准)Triple Sugar Iron Agar	250g	用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选
HB4085	亚硒酸盐胱氨酸增菌液（SC）Selenite Cystine Broth	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养（GB、SN标准）
HB4087	胆硫乳琼脂（DHL）Deoxycholate Hydrogen Sulfide Lactose Agar	250g	肠道菌选择性培养基，特别是沙门氏菌的选择性分离（GB、SN标准）
HB4089	SS琼脂Salmonella-Shigella Agar	250g	用于沙门氏菌，志贺氏菌的选择性分离培养（GB标准）
HB4090	亚硫酸铋琼脂（BS）Bismuth Sulfite Agar	250g	用于沙门氏菌的选择性分离（GB、SN标准），用HB4090-6替代
HB4091	亚利桑那菌琼脂（SA）Salmonella Arizona Agar	100g	用于亚利桑那沙门氏菌选择性分离培养（SN标准）
HB4092	氯化镁孔雀绿肉汤（MM）Rappaport-Vassiliadis Medium	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养
HB4093	HE琼脂Hektoen Enteric Agar	250g	用于沙门氏菌选择性分离培养（GB标准）
HB4095	尿素酶琼脂基础Urease Agar Base	250g	用于细菌脲酶检测试验（GB、SN标准）
HB4096	40%尿素水40%Urea Water	5ml/支*10	每支添加于95ml尿素酶琼脂或1000ml尿素卵黄双糖培养基或95ml的MIU中
HB4097	V-P半固体琼脂Voges-Proskauer Semisolid Agar	250g	生化培养基，用于细菌V-P试验（SN标准）
HB4103	卫矛醇半固体琼脂Dulcitol Semisolid Agar	10g	用于细菌卫矛醇发酵试验（SN标准）
HB4086-10-1K	四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB) （1kg）Tetrathionate Broth	1000g	用于沙门氏菌选择性增菌培养（GB4789.4-2024标准）
HB4090-6-1K	亚硫酸铋(BS)琼脂（1kg）Bismuth Sulfite Agar	1000g	用于沙门氏菌选择性分离培养（GB4789.4-2024标准）
HB4093-5-1K	HE琼脂（1kg）Hektoen Enteric Agar	1000g	用于沙门氏菌选择性分离培养（GB4789.4-2024标准）
HB4105-12-1k	木糖赖氨酸脱氧胆盐(XLD)琼脂（1kg）Xylose Lysine Desoxycholate(XLD) Agar	1000g	用于沙门氏菌的选择性分离培养（GB4789.4-2024标准）
HB4104	GN增菌液Gram Negative Enrichment	250g	用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养（GB标准）
HB4105	木糖赖氨酸脱氧胆盐（XLD）琼脂Xylose Lysine Desoxycholate（XLD）Agar	250g	用于沙门氏菌的选择性分离培养，用HB4105-12替代
HB4106	WS琼脂WS Salmonella Agar	250g	用于沙门氏菌的选择性分离（GB标准）
HB4107	葡萄糖铵培养基Ammonium Dextrose Medium	250g	用于志贺氏菌的葡萄糖铵试验（GB标准）
HB4108	葡萄糖半固体培养基Dextrose Semisolid Medium	250g	用于志贺氏菌的生化试验
HB4109	动力－吲哚－尿素培养基基础Motility Indol Urea Medium Base	250g	用于细菌的复合生化试验
HB4110	亚硒酸盐增菌液SFSelenite Enrichment Medium	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养
HB4111	醋酸铅培养基Lead Acetate Medium	250g	用于细菌的硫化氢试验
HB4112	SIM培养基Hydrogen Sulfide Indole Motility Medium	250g	用于硫化氢、动力、吲哚试验
HB4113	乳糖肉汤Lactose Broth	250g	用于食品中沙门氏菌检验前增菌培养
HBKP4086-10	四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)颗粒(GB4789.4-2024标准)Tetrathionate Broth	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养
HB9268	mRV肉汤Rappaport Vassiliadis Broth, modified(mRV)	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养
HBKP4198-25	氯化镁孔雀绿大豆胨(RVS)增菌液颗粒（GB4789.4-2024）RVS Broth	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养
HB0173	煌绿琼脂Brilliant Green Agar	250g	用于沙门氏菌（除伤寒沙门氏菌和志贺氏菌外）的分离培养
HBKP4093	HE琼脂(颗粒)Hektoen Enteric Agar	250g	用于沙门氏菌的选择性分离培养（GB标准）
HB0159	去氧胆酸盐枸橼酸盐琼脂Desoxycholate Citrate Agar	250g	用于革兰氏阴性肠杆菌的分离培养
HB4153	EF-18琼脂EF-18 Agar	250g	用于滤膜法检测食品中沙门氏菌（SN/T1059.1）
HB4198	RVS肉汤(ISO标准)RVS Broth	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养（ISO标准）
HB4199	MKTTN肉汤MKTTN Broth	250g	用于食品中沙门氏菌选择性增菌培养(ISO6579标准)
HB4201	赖氨酸铁琼脂Lysine Iron Agar	250g	用于同时检测肠杆菌科细菌的赖氨酸脱羧酶和产硫化氢试验，特别用于检测沙门氏菌和亚利桑那菌
HB4202	改良MSRV培养基Modified Semi-Solid Rappaport Vassiliadis Agar	250g	利用游走性分离沙门氏菌（ISO标准）
HB4204	BPL琼脂BPL Agar	250g	用于沙门氏菌的分离培养
HB4205	BPLS琼脂BPLS Agar	250g	用于各种标本中沙门氏菌的选择性分离培养（Merck方法）
HB4207	MIO培养基MIO Medium	250g	用于动力、吲哚和鸟氨酸试验
HB4208	XLT4琼脂XLT4 Agar	250g	用于食品中致病菌，特别是沙门氏菌分离培养
HB4209	D/E中和肉汤D/E Neutralizing Broth	250g	用于经防腐剂或消毒剂处理样品增菌培养
HB4210	D/E中和琼脂D/E Ｎeutralizing Agar	250g	用于卫生环境中微生物的分离培养
HB4211	M-肉汤M-Broth	250g	用于食品中沙门氏菌酶标免疫试验的后增菌培养
HB0174	煌绿磺胺吡啶琼脂Brilliant Green Agar w/Sulfadiazine	250g	用于食品中沙门氏菌选择性分离培养
HB4111	醋酸铅培养基Lead Acetate Medium	250g	用于细菌的硫化氢试验
HB4086	四硫磺酸盐煌绿增菌液基础(TTB)Tetrathionate Broth Base	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养，需加入煌绿和碘液
HB7007-1	沙门氏菌显色培养基(第二代)	1000ml	用于沙门氏菌的显色培养，沙门氏菌显紫色
HB8736	MUCAP试剂MUCAP reagent	2ml*4支/盒	用该试剂检测沙门氏菌的准确率为97％以上
HB4084	缓冲蛋白胨水（BPW）Buffered Peptone Water	250g	用于沙门氏菌前增菌培养，亦可用于李斯特氏菌前增菌培养（GB、SN标准）
HB4198-25	氯化镁孔雀绿大豆胨(RVS)增菌液（GB4789.4-2024）RVS Broth	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养
HB4088	三糖铁琼脂（TSI）Triple Sugar Iron Agar	250g	用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选（GB、SN标准），用HB4088-13替代
HB4198-4	RV R10肉汤Rappaport-Vassiliadis R10 Broth	250g	用于沙门氏菌选择性增菌培养
HB8662	沙门氏志贺氏增菌液Salmonella Shigiella Enrichment	250g	用于志贺氏菌和沙门氏菌增菌培养
HB4086b	0.1%煌绿水溶液0.1%brilliant green	1ml*20	取一支添加于100mlTTB中或四硫磺酸钠亮绿培养基或液体连四硫酸盐培养基中
HB8279	Kovacs氏靛基质试剂盒Kovacs’s indole kit	5ml*2	用于吲哚（靛基质）试验
HB8663	志贺氏菌增菌肉汤Shigiella Broth	250g	用于志贺氏菌的选择性增菌培养
HBPT006	MIU培养基管（20支）	20支/盒	用于细菌的复合生化试验
HBPT4086	四硫磺酸盐煌绿增菌液（TTB肉汤）管（10ml）Tetrathionate Broth	10ml*20支/盒	用于沙门氏菌选择性增菌培养
HBPT018	GN增菌液管（9ml）	9ml*20支/盒	主要用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养
HBPT013-1	亚硒酸盐胱氨酸增菌液SC管（9ml）	9ml*20支/盒	用于沙门氏菌选择性增菌培养
HB7018	志贺氏菌显色培养基	1000ml	用于志贺氏菌显色培养
HB4202	改良MSRV培养基Modified Semi-Solid Rappaport Vassiliadis Agar	250g	利用游走性分离沙门氏菌（ISO标准）
HB4095-2	柯氏尿素琼脂	250g	用于细菌脲酶检测
HB8760	MLCB寒天培地MLCB Agar	250g	用于沙门氏菌分离培养
HBPT018-1	GN增菌液管（10ml）	10ml*20/盒	主要用于志贺氏菌的增菌培养，亦可用于沙门氏菌增菌培养（GB标准）
HB8767	H-顶层培养基	250g	用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
HB8768	最低营养V-B培养基（底层）Minimum Nutritional V-B Medium	250g	用于鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）
GB155-2	粘液酸盐测试肉汤	1ml*20支	用于微生物生化
GB155-1	粘液酸盐质控肉汤	1ml*20支	用于微生物生化
HB9002	煌绿肉汤增菌液基础Brilliant Green Enrichment Broth Base	250g	用于蛋与蛋制品中沙门氏菌的增菌培养
HB4085-4	亚硒酸盐煌绿增菌液Selenie Biliant Green Enrichment Broth	250g	用于蛋与蛋制品中沙门氏菌的增菌培养
HB8663-1	志贺氏菌增菌肉汤-新生霉素Shigella Broth	250g	用于志贺氏菌的选择性增菌培养
HB4095-1	尿素琼脂（PH7.2）Urease Agar Base	250g	生化培养基，用于细菌脲酶检测
HB8663a	新生霉素（125ug/支）	125ug/支*5	每支添加于225ml志贺氏增菌肉汤－新生霉素中
HB4114-16	大豆胰酪蛋白胨肉汤（含亚硫酸铁）Trypticase Soy Broth with Ferrous Sulfate	250g	用于沙门氏菌增菌培养
HB4168-3	半固体营养琼脂Semisolid Nutrient Agar	250g	用于动力观察,菌种保存,H抗原位相变异试验
HB6238-9	麦康凯琼脂(MAC)(含结晶紫)MacConkey Agar	250g	用于肠道致病菌的选择性分离培养
HB8396	酚红煌绿琼脂Phenol Red Brilliant Green Agar	250g	用于饲料中沙门氏菌分离培养
HB8476	胆盐葡萄糖肉汤Bile Dextrose Broth	250g	用于血液中沙门氏菌增菌培养
HB8316	脱氧胆盐柠檬酸盐琼脂培养基Deoxycholate Citrate Agar Medium	250g	用于沙门氏菌和志贺氏菌的分离培养
HB8606	SBG增菌液SBG Broth	250g	用于沙门氏菌的选择性增菌培养(特别是鸡蛋制品中)
HB8841	志贺氏菌（BCT）增菌液Shigiella Enrichment Broth	250g	用于志贺氏菌增菌培养
HBKP8663	志贺氏增菌肉汤（颗粒）Shigiela Broth	250g	用于志贺氏菌的增菌培养
HBPT4168	半固体琼脂管（6ml）Semi-solid Agar Tube	6ml*10支/盒	用于志贺氏菌的动力试验
HBPT8662-1	沙门氏志贺氏增菌液管（5ml）Salmonella Shigiella Enrichment Tube	5ml*20支	用于沙门氏志贺氏的增菌培养
HB0235-16	沙氏葡萄糖琼脂培养基(USP)(Sabouraud Dextrose Agar)Sabouraud Dextrose Agar	250g	用于真菌检测
HB4088-7	三糖铁琼脂（TSI）Triple Sugar Iron Agar	250g	用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选
HB8897	Swarm琼脂Swarm Agar	250g	用于沙门氏菌H相抗原诱导试验
HBKP4105-12	木糖赖氨酸脱氧胆盐(XLD)琼脂（颗粒）Xylose Lysine Desoxycholate (XLD) Agar	250g	用于沙门氏菌的选择性分离培养
HB0311-1	LIM培养基LIM Medium	250g	用于沙门氏菌的复合生长试验

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

国家标准与行业标准解读

适用范围

通用预增菌肉汤（UPB）主要用于食品微生物检测中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的前增菌培养，适用于食品样品（如肉制品、乳制品）中受损或低浓度微生物的复苏[2][6]。

核心检测方法

UPB作为前增菌液，需与选择性培养基联用。例如：
1. 样品25g(mL)加入225mL UPB，36℃±1℃培养8-18小时[2]；
2. 增菌后转接至选择性培养基（如TTB或RV）进行二次增菌[6]。

检出限与定量限

UPB对沙门氏菌的检出限为1-10 CFU/25g样品，定量限需结合后续平板计数法确定。增菌后目标菌浓度需达到10³-10⁴ CFU/mL方可进行分离鉴定[6]。

质控样品要求

每批次需包含：
1. 阳性对照：接种已知目标菌株（如ATCC 14028沙门氏菌）的UPB培养物；
2. 阴性对照：未接种的UPB培养基[6]。

关键实验步骤

1. 样品均质：1:10比例稀释于UPB；
2. 预增菌条件：36℃±1℃摇床培养，转速≤150rpm；
3. 观察浑浊度变化，培养时间不超过18小时[2][6]。

特别说明

1. UPB的缓冲能力弱于BPW，适用于营养需求较高的受损菌复苏；
2. 含0.5%氯化钠的配方可提高渗透压兼容性；
3. 不可替代ISO 6579-1:2017规定的BPW培养基[2]。

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