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Candida Elective琼脂/用于食品中念珠菌及酵母菌总数测定

HB0288

Candida Elective Agar

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250g

hopebio

见证书

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Candida Elective琼脂介绍：

用途：用于食品中念珠菌及酵母菌总数测定。

检验原理：

酵母浸粉提供真菌生长所需的碳源、氮源；大豆蛋白胨为微生物的生长提供碳氮源、维生素和生长因子；甘氨酸为微生物生长提供特殊的营养物质；葡萄糖提供碳源；亚硫酸铋可抑制细菌的生长；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：

称取本品40.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，倾入无菌平皿，备用。

Candida Elective 琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置20-25℃需氧培养48-72小时。

注：回收率计算时，用SDA琼脂做对照培养基。

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HB8730	WLD培养基WLD Medium	250g	用于酿造和工业发酵过程中细菌分离培养
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HB8746	ISP培养基2ISP Medium 2	250g	用于链霉菌培养和鉴别
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HB8829-1	LG培养基(Linden Grain Medium)	250g	用于霉菌、酵母菌、耐热霉菌及细菌总数的检测，可用于PET瓶及无菌罐装生产线的无菌验证。
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HB0233-1	马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)(高校专用)Potato Dextrose Agar	250g	用于霉菌和酵母菌的计数,本品为高澄清度,39g/L
HB0235-13	沙氏琼脂（含氯霉素）Sabouraud Agar Chloramphenicol Medium(SABC)	250g	用于酵母菌和霉菌计数
HB8671	马丁培养基Martin Medium	250g	用于测定磷细菌肥料中霉菌数
HB8826	ISP培养基6ISP Medium 6	250g	用于链霉菌的培养

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食品安全国家标准食品添加剂琼脂

适用范围

本标准适用于以石花菜、江蓠、紫菜及其他红藻类为原料，经浸出、脱水干燥等工艺加工制得的食品添加剂琼脂，主要规范其生产工艺和质量要求[3]。

核心检测方法

引用GB/T 601（化学试剂标准滴定溶液的制备）、GB/T 602（杂质测定用标准溶液的制备）、GB/T 603（试验方法中所用制剂及制品的制备）及GB/T 6682（分析实验室用水规格和试验方法），确保检测过程的标准化[3]。

检出限与定量限

本标准未明确具体数值，但要求理化指标（如干燥失重、灰分等）需符合规定限值，通过精密仪器和标准方法保证检测灵敏度[3]。

质控样品要求

原料需符合食品安全要求，成品需满足感官（类白色或淡黄色、均匀粉状/条状）及理化指标（如铅含量≤5 mg/kg）[3]。

关键实验步骤

1. 原料预处理：筛选红藻类并清洗；
2. 浸出：高温水提胶质；
3. 脱水干燥：通过离心或压榨脱水后干燥成型[3]。

特别说明

成品不得检出致病菌，生产工艺需符合食品添加剂卫生规范，确保终产品无毒性残留[3]。

[3] GB 1886.239-2016 食品安全国家标准食品添加剂琼脂

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