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OGY琼脂/用于霉菌和酵母菌分离培养和计数_
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OGY琼脂/用于霉菌和酵母菌分离培养和计数

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OGY琼脂介绍：

用途：用于霉菌和酵母菌分离培养和计数。

添加剂：每瓶需配套添加9盒 HB8775a 土霉素使用。

用法：

称取本品15.0g，加热溶解于500ml蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，冷至50-55℃时，无菌操作加入过滤除菌土霉素50mg，混匀，倾注无菌平皿。

酵母菌、念珠菌、霉菌 在OGY培养基上的生长特征：

OGY琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置22±3℃需氧培养48-72小时。

注：回收率计算时，用SDA琼脂做对照培养基。

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GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂

适用范围 本标准适用于以石花菜、江蓠、紫菜及其他红藻类为原料，经浸出、脱水干燥等工艺加工制得的食品添加剂琼脂[7]。
核心检测方法 检测方法包括感官检查（颜色、气味、形态）、理化指标测试（干燥失重、灼烧残渣、铅、砷等）及微生物指标验证，具体依据GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603等标准执行[7]。
检出限与定量限 铅的检出限为1.0mg/kg，砷为0.5mg/kg；干燥失重定量限为≤22.0%，灼烧残渣≤5.0%，具体方法依据标准中引用的检测规范[7]。
质控样品要求 样品需为均匀粉状或条状，无可见杂质；检测前需按标准要求进行干燥处理，确保水分含量≤22.0%[7]。
关键实验步骤 包括样品溶解、过滤（使用砂芯坩埚，滤板孔径30μm~50μm）、干燥失重测定（105℃恒重法）、灼烧残渣测定（800℃高温灼烧）及重金属检测（原子吸收光谱法）[7]。
特别说明 实验需在符合GB/T 6682规定的三级水中进行；微生物检测需在无菌条件下操作，避免交叉污染；检测结果需与标准中的感官及理化指标严格比对[7]。

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