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赖氨酸培养基（LYS）/用于野生酿酒酵母的分离

HB8814

Lysine Medium

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250g

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赖氨酸培养基（LYS）介绍：

用途：用于野生酿酒酵母的分离。

用法

称取本品66.3g，另取8.4ml60%乳酸钾溶液，加热煮沸，溶解于1000ml蒸馏水中，冷至50℃左右时，用16%乳酸溶液调整PH至4.8±0.2，混匀，倾入无菌平皿，备用。

注：培养基中无机盐较多，溶解后有微量沉淀。

赖氨酸培养基（LYS）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置20-25℃需氧培养48-96小时。

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食品安全国家标准培养基和试剂的质量要求

适用范围	适用于食品微生物检测中培养基和试剂的性能验证，包括赖氨酸培养基的灵敏度、选择性等质量指标[3]
核心检测方法	需通过目标菌株生长率、非目标菌抑制能力、典型特征验证等方法评估培养基性能
检出限与定量限	要求目标菌在培养基上的最低检出浓度≤10 CFU/mL，定量限需达到统计学有效计数范围
质控样品要求	使用ATCC标准菌株进行质控，如鼠伤寒沙门氏菌ATCC 14028作为阳性对照菌
关键实验步骤	包括培养基pH值校正（±0.2）、灭菌温度控制（121℃±1℃）、倾注厚度（4-6mm）等
特别说明	要求每批次培养基进行性能验证，保存原始记录至少3年

培养基制备指南第2部分：微生物性能测试

适用范围	规定赖氨酸培养基在病原菌分离中的性能测试方法，特别适用于进出口食品检验[3]
核心检测方法	采用定量接种法，要求目标菌回收率≥70%，非目标菌抑制率≥80%
检出限与定量限	最低检测限为10-100 CFU/g，定量线性范围需覆盖10^1-10^5 CFU/mL
质控样品要求	需包含空白对照、阳性对照和阴性对照样品
关键实验步骤	强调培养基配制后的时效性验证（4℃保存≤72小时）
特别说明	要求实验室环境洁净度达到10万级标准

食品安全国家标准沙门氏菌检验

适用范围	规定赖氨酸培养基在沙门氏菌分离鉴定中的具体应用要求[3]
核心检测方法	采用三糖铁琼脂和赖氨酸脱羧酶联合鉴定法
检出限与定量限	在25g样品中需检出≥1 CFU的沙门氏菌
质控样品要求	要求每批次实验使用标准菌株做阳性对照
关键实验步骤	培养条件控制：36±1℃，18-24小时
特别说明	强调培养基颜色反应的判定标准：紫色为阳性，黄色为阴性

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