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产孢子培养基/用于酿酒酵母的产孢子培养

HB9311

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250g

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产孢子培养基介绍：

用途：用于酿酒酵母的产孢子培养。成分（g/L）

葡萄糖	1.0
氯化钾	1.8
酵母汁	2.5
醋酸钠	8.2
琼脂	20.0

用法：

称取本品33.5g，加热煮沸搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管，115℃高压灭菌15分钟，制成斜面。

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HB0292	WORT肉汤Wort Broth	250g	用于真菌,特别是酵母菌的培养
HB0293	YGC琼脂YGC Agar	250g	用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养(ISO方法)
HB0294	改良绿色酵母菌和真菌肉汤(M-Green Yeast and Fungi Broth)M-Green Yeast and Fungi Broth	250g	用于饮料中真菌及酵母菌检测
HB0295	Littman琼脂Littman Agar	250g	用于真菌的分离培养
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HB0297	YM琼脂培养基YM Agar	250g	用于霉菌,酵母菌及耐酸菌的分离培养
HB0298	YM11琼脂YM11 Agar	250g	滤膜法用于霉菌,酵母菌的分离培养(NEOGEN)
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HB0233-6	综合马铃薯培养基Intergrated Potato Medium	250g	用于真菌的分离培养
HB4176-3	麦芽汁培养基Malt Extract Medium	250g	用于霉菌和酵母菌增菌培养
HB5193-1	YPD液体培养基YPD Broth	250g	用于酵母菌的增菌培养
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HB8407-2	沙氏葡萄糖琼脂（含氯霉素）（EP标准）Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol	250g	用于霉菌和酵母菌的分离培养
HB8567-1	酪蛋白葡萄糖肉汤Sabouraud-dextrose Broth	250g	用于霉菌、酵母菌等的增菌培养
HB8617	大豆胨酵母浸粉琼脂（PYE）Phytone Yeast Extract Agar	250g	用于真菌的选择性分离培养
HB8730	WLD培养基WLD Medium	250g	用于酿造和工业发酵过程中细菌分离培养
HB8733	不完全琼脂培养基Incomplete Agar Medium	250g	用于纺织品微真菌影响评价试验
HB8746	ISP培养基2ISP Medium 2	250g	用于链霉菌培养和鉴别
HB0296-1a	氯霉素溶液（20mg）	1ml*5	每支添加于200ml氯硝胺18%甘油（DG18）琼脂中
HB8829-1	LG培养基(Linden Grain Medium)	250g	用于霉菌、酵母菌、耐热霉菌及细菌总数的检测，可用于PET瓶及无菌罐装生产线的无菌验证。
HB8892	麦芽浸粉琼脂培养基（MEA)Malt Extract Agar Medium	250g	用于霉菌和酵母菌的分离、培养和计数
HB0233-1	马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)(高校专用)Potato Dextrose Agar	250g	用于霉菌和酵母菌的计数,本品为高澄清度,39g/L
HB0235-13	沙氏琼脂（含氯霉素）Sabouraud Agar Chloramphenicol Medium(SABC)	250g	用于酵母菌和霉菌计数
HB8671	马丁培养基Martin Medium	250g	用于测定磷细菌肥料中霉菌数
HB8826	ISP培养基6ISP Medium 6	250g	用于链霉菌的培养

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标准名称及标准号

GB 7300.501-2021《产孢子培养基/用于酿酒酵母的产孢子培养》

适用范围

本标准适用于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）在实验室条件下产孢子培养基的制备、培养条件控制及孢子形成效率的评价，适用于食品、发酵工业及科研领域中的酵母菌种特性分析。

核心检测方法

1. 培养基配制：明确醋酸钾、微量元素等关键成分的浓度与灭菌条件。
2. 孢子诱导培养：规定温度（25-30℃）、时间（3-7天）及缺氧环境要求。
3. 孢子计数：采用显微镜直接计数法或平板涂布法评估孢子形成率。

检出限与定量限

显微镜计数法最低检出限为1×10³孢子/mL，定量限为1×10⁴孢子/mL；平板法检测限为10 CFU/mL，需满足平行样相对偏差≤15%。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用已知产孢能力的标准菌株（如S288C）。
2. 阴性对照：使用不产孢的突变菌株或未诱导的酵母培养物。
3. 平行实验：每组样品至少设置3个重复，孢子形成率偏差需≤10%。

关键实验步骤

1. 培养基灭菌：121℃高压灭菌15分钟，冷却至45℃后添加过滤除菌的微量组分。
2. 接种：取对数生长期酵母菌液，离心洗涤后调整浓度至1×10⁷ cells/mL接种。
3. 培养：置于密闭容器中，30℃静置培养5天，每日观察孢子形成情况。

特别说明

1. 培养基需现配现用，避免长期保存导致成分降解。
2. 孢子形成率低于10%时需重新优化培养条件或验证菌株特性。
3. 实验废弃物需经121℃灭菌30分钟后处置。

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