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麦芽浸膏琼脂/用于霉菌和酵母菌的分离培养和计数

HB4176-1

Malt Extract Agar

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200g

hopebio

见证书

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麦芽浸膏琼脂介绍：

用途:用于真菌计数(特别是酵母菌和霉菌的计数)和微生物维生素验证时测试菌种的培养。

成分(g/L)：

麦芽浸粉	30.0
大豆蛋白胨	3.0
琼脂	15.0
pH值5.6 ± 0.2	25℃

用法

称取本品 48.0g,加热搅拌溶解于 1000ml 蒸馏水中, 121℃高压灭菌 10 分钟, 备用。

注：培养基中含较多麦芽浸粉，灭菌后可能出现少量沉淀。

不同细菌在麦芽浸膏琼脂上的生长特征：

酵母菌

白色圆形菌落

白色念珠菌

白色圆形菌落

黑曲霉

有黑色孢子

麦芽浸膏琼脂培养基原理及使用：麦芽浸膏琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置30±1℃需氧培养48-72小时。注：回收率计算时，用PDA 琼脂做对照培养基。

麦芽浸膏琼脂相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
HB9202	BSM培养基基础BSM Medium Base	250g	用于酵母菌的表达
HB8869	麦芽汁牛肉膏蛋白胨琼脂平板培养基Wort Beef Extract Peptone Agar Medium	250g	用于酵母菌的培养
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HB0231	察氏琼脂Czapek Dox Agar	250g	用于青霉、曲霉鉴定及保存菌种用(GB标准)
HB0232	产毒培养基Toxin-Producing Medium	250g	用于青霉、曲霉的产毒培养
HB0234	高盐察氏琼脂Salt Czapek Dox Agar	250g	用于霉菌和酵母菌的计数(GB标准)
HB0236	玉米粉琼脂Corn Meal Medium	250g	用于真菌的培养及鉴定
HB0237-2	孟加拉红琼脂Rose Bengal Medium	250g	用于食品中霉菌及酵母菌总数的测定
HB0297-2	YM肉汤培养基 YM Broth Medium	250g	用于霉菌和酵母菌的增菌培养
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HB4176-4	40%蔗糖麦芽浸出物琼脂40% Sucrose Malt Extract Agar	250g	用于所有高糖度物质中酵母菌和霉菌计数
HB8829-2	LG培养基 Linden Grain Medium	10kg	用于酸性饮料无菌灌装培养基
HB4176	麦芽浸膏汤Malt Extract Broth	200g	用于酸性罐头食品商业无菌检测
HB8829	LG培养基Linden Grain Medium	10kg	用于霉菌、酵母菌、耐热霉菌及细菌总数的检测，可用于PET瓶及无菌罐装生产线的无菌验证。
HB0287	酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂（YDC）Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar	250g	用于食品中霉菌及酵母菌总数测定（ISO标准）
HB0288	Candida Elective琼脂Candida Elective Agar	250g	用于食品中念珠菌及酵母菌总数测定
HB0289	DTM培养基DTM Medium	250g	用于食品中真菌的培养
HB0290	DRBC琼脂DRBC Agar	250g	用于食品中霉菌及酵母菌分离培养
HB0291	WORT琼脂Wort Agar	250g	用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养
HB0292	WORT肉汤Wort Broth	250g	用于真菌,特别是酵母菌的培养
HB0293	YGC琼脂YGC Agar	250g	用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养(ISO方法)
HB0294	改良绿色酵母菌和真菌肉汤(M-Green Yeast and Fungi Broth)M-Green Yeast and Fungi Broth	250g	用于饮料中真菌及酵母菌检测
HB0295	Littman琼脂Littman Agar	250g	用于真菌的分离培养
HB0296	DG-18琼脂DG-18 Agar	250g	用于食品中霉菌和酵母菌分离培养
HB0297	YM琼脂培养基YM Agar	250g	用于霉菌,酵母菌及耐酸菌的分离培养
HB0298	YM11琼脂YM11 Agar	250g	滤膜法用于霉菌,酵母菌的分离培养(NEOGEN)
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HB0235-6	SDAY培养基SDAY	250g	用于真菌的分离培养
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HB0296-1	氯硝胺18%甘油(DG18)琼脂DG18 Agar	250g	用于蜂蜜中嗜渗酵母计数
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HB8753	0.1%吕氏碱性美蓝染色液	5ml*6支/盒	用于酵母菌镜检染色
HB8755	YPDA培养基YPDA Medium	250g	用于酵母菌增菌培养
HB8615a	DTM添加剂1	1ml*5	每支添加于200mlDTM培养基中
HB8615b	DTM添加剂2	1ml*5	每支添加于200mlDTM培养基中
HB8757	氯霉素麦芽提取物琼脂培养基	250g	用于真菌的分离培养
HB0231-1	察氏液体培养基	250g	用于测定真菌孢子发芽率
HB0233-8	马铃薯液体培养基（含氯霉素）Potato liquid medium	250g	用于霉菌和酵母菌增菌培养
HB8764	改良察氏液体培养基Modified Czapek Dox Broth Medium	250g	用于霉菌的增菌培养
HB8765	面包酵母标准培养基	250g	用于面包酵母计数培养
HB8766	野生酵母培养基	250g	用于野生酵母计数培养
HB8775	土霉素麦芽提取物琼脂培养基	250g	用于真菌的分离培养
HB4702-1	霉菌培养基（含琼脂和氯霉素）Fungal Medium	250g	用于霉菌的分离培养
HB0235-11	沙氏葡萄糖琼脂培养基(含氯霉素)(USP)(Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol)Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol	250g	用于霉菌和酵母菌的分离培养
HB8814	赖氨酸培养基（LYS）Lysine Medium	250g	用于野生酿酒酵母的分离
HB0233	马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)Potato Dextrose Agar	250g	用于霉菌，酵母菌计数（GB/SN标准）
HB0233-3	马铃薯琼脂培养基Potato Agar Medium	250g	用于霉菌的鉴定培养
HB0233-4	马铃薯葡萄糖水Potato Dextrose Water	250g	用于椰毒假单胞酵米面亚种和真菌的增菌培养
HB0233-6	综合马铃薯培养基Intergrated Potato Medium	250g	用于真菌的分离培养
HB4176-3	麦芽汁培养基Malt Extract Medium	250g	用于霉菌和酵母菌增菌培养
HB5193-1	YPD液体培养基YPD Broth	250g	用于酵母菌的增菌培养
HB0235-1	沙氏葡萄糖琼脂(USP)(Sabouraud Dextrose Agar Medium)Sabouraud Dextrose Agar Medium	250g	用于霉菌和酵母菌的分离培养
HB8315-2	酪蛋白葡萄糖琼脂Sabouraud Dextrose Agar	250g	用于霉菌、酵母菌等的分离培养
HB8407-2	沙氏葡萄糖琼脂（含氯霉素）（EP标准）Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol	250g	用于霉菌和酵母菌的分离培养
HB8567-1	酪蛋白葡萄糖肉汤Sabouraud-dextrose Broth	250g	用于霉菌、酵母菌等的增菌培养
HB8617	大豆胨酵母浸粉琼脂（PYE）Phytone Yeast Extract Agar	250g	用于真菌的选择性分离培养
HB8730	WLD培养基WLD Medium	250g	用于酿造和工业发酵过程中细菌分离培养
HB8733	不完全琼脂培养基Incomplete Agar Medium	250g	用于纺织品微真菌影响评价试验
HB8746	ISP培养基2ISP Medium 2	250g	用于链霉菌培养和鉴别
HB0296-1a	氯霉素溶液（20mg）	1ml*5	每支添加于200ml氯硝胺18%甘油（DG18）琼脂中
HB8829-1	LG培养基(Linden Grain Medium)	250g	用于霉菌、酵母菌、耐热霉菌及细菌总数的检测，可用于PET瓶及无菌罐装生产线的无菌验证。
HB8892	麦芽浸粉琼脂培养基（MEA)Malt Extract Agar Medium	250g	用于霉菌和酵母菌的分离、培养和计数
HB0233-1	马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)(高校专用)Potato Dextrose Agar	250g	用于霉菌和酵母菌的计数,本品为高澄清度,39g/L
HB0235-13	沙氏琼脂（含氯霉素）Sabouraud Agar Chloramphenicol Medium(SABC)	250g	用于酵母菌和霉菌计数
HB8671	马丁培养基Martin Medium	250g	用于测定磷细菌肥料中霉菌数
HB8826	ISP培养基6ISP Medium 6	250g	用于链霉菌的培养

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一、国家标准解读

适用范围

适用于以红藻类为原料制成的食品添加剂琼脂的质量控制，包括麦芽浸膏琼脂中琼脂成分的理化指标及微生物限量要求[9]。

核心检测方法

1. 凝胶强度测定：采用标准圆柱体法，测试琼脂在1.5%浓度下的凝固强度
2. 干燥失重：105℃烘干至恒重计算失重率
3. 灰分检测：550℃高温灼烧残留物测定

检出限与定量限

• 微生物限度：需氧菌总数≤10⁴ CFU/g，霉菌酵母≤500 CFU/g
• 重金属：铅≤5.0 mg/kg，砷≤3.0 mg/kg

质控样品要求

• 每批次需检测3个平行样品
• 标准菌株：黑曲霉ATCC 16404、白色念珠菌ATCC 10231

关键实验步骤

1. 培养基配制：48g/L浓度，121℃灭菌15分钟
2. pH调节：灭菌后pH应稳定在5.6±0.2
3. 倾注温度：冷却至45-50℃时倒平板

特别说明

• 灭菌后允许存在少量沉淀物，不影响微生物生长
• 需配合选择性抑制剂使用时可额外添加氯霉素（终浓度0.05g/L）

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