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改良绿色酵母菌和真菌肉汤/用于饮料中真菌及酵母菌检测

HB0294

M-Green Yeast and Fungi Broth

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250g

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改良绿色酵母菌和真菌肉汤介绍：

用途：用于饮料中真菌和酵母菌检测。

检验原理：

蛋白胨和胰酪胨提供氮源和碳源；葡萄糖提供碳源；酵母粉提供氮源、维生素及生长因子；硫酸镁提供微量元素；磷酸钾是pH 缓冲剂；淀粉酶可分解大分子的营养物质，有利真菌营养吸收；硫胺素提供维生素；低PH 值抑制细菌生长。溴甲酚绿是pH 指示剂，碱性反应将菌落染成绿色，方便计数。

用法：

称取本品73.0g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，121℃高压灭菌10分钟，备用。

注：培养基中含少量硫酸镁，灭菌后有少量沉淀。

改良绿色酵母菌和真菌肉汤微生物质控结果：

a：酵母菌，b：白色念珠菌，c：黑曲霉，d：空白对照

改良绿色酵母菌和真菌肉汤微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置20-25℃需氧培养72-96小时。

改良绿色酵母菌和真菌肉汤相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
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HB0289	DTM培养基DTM Medium	250g	用于食品中真菌的培养
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HB0291	WORT琼脂WORT Agar	250g	用于真菌（特别是酵母菌）的计数和分离培养
HB0292	WORT肉汤WORT Broth	250g	用于真菌（特别是酵母菌）的培养
HB0293	YGC琼脂YGC Agar	250g	用于牛奶和奶制品中酵母菌和霉菌的分离培养和计数（ISO方法）
HB0295	Littman琼脂Littman Agar	250g	用于真菌的分离培养
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HB8615b	DTM添加剂2	1ml*5支/盒	每支添加于200ml DTM培养基中
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HB0233-8	马铃薯液体培养基（含氯霉素）Potato liquid medium	250g	用于霉菌和酵母菌增菌培养
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HB8766	野生酵母培养基	250g	用于野生酵母计数培养
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HB8814	赖氨酸培养基（LYS）Lysine Medium	250g	用于野生酿酒酵母的分离
HB0233	马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)Potato Dextrose Agar	250g	用于霉菌，酵母菌计数（GB/SN标准）
HB0233-3	马铃薯琼脂培养基Potato Agar Medium	250g	用于霉菌的鉴定培养（GB标准）
HB0233-4	马铃薯葡萄糖水Potato Dextrose Water	250g	用于椰毒假单胞酵米面亚种和真菌的增菌培养
HB0233-6	综合马铃薯培养基Intergrated Potato Medium	250g	用于真菌的分离培养
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HB5193-1	YPD液体培养基YPD Broth	250g	用于酵母菌的增菌培养
HB0235-1	沙氏葡萄糖琼脂(USP标准)(Sabouraud Dextrose Agar Medium)Sabouraud Dextrose Agar Medium	250g	用于霉菌和酵母菌的分离培养
HB8315-2	酪蛋白葡萄糖琼脂Sabouraud Dextrose Agar	250g	用于霉菌、酵母菌等的分离培养
HB8407-2	沙氏葡萄糖琼脂（含氯霉素）（EP标准）Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol	250g	用于霉菌和酵母菌的分离培养
HB8567-1	酪蛋白葡萄糖肉汤Sabouraud-dextrose Broth	250g	用于霉菌、酵母菌等的增菌培养
HB8617	大豆胨酵母浸粉琼脂（PYE）Phytone Yeast Extract Agar	250g	用于真菌的选择性分离培养
HB8730	WLD培养基WLD Medium	250g	用于酿造和工业发酵过程中细菌分离培养
HB8733	不完全琼脂培养基Incomplete Agar Medium	250g	用于纺织品微真菌影响评价试验
HB8746	ISP培养基2ISP Medium 2	250g	用于链霉菌培养和鉴别
HB0296-1a	氯霉素溶液（20mg）	1ml*5	每支添加于200ml氯硝胺18%甘油（DG18）琼脂中
HB8829-1	LG培养基(Linden Grain Medium)	250g	用于霉菌、酵母菌、耐热霉菌及细菌总数的检测，可用于PET瓶及无菌罐装生产线的无菌验证。
HB8892	麦芽浸粉琼脂培养基（MEA)Malt Extract Agar Medium	250g	用于霉菌和酵母菌的分离、培养和计数
HB0233-1	马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)(高校专用)Potato Dextrose Agar	250g	用于霉菌和酵母菌的计数,本品为高澄清度,39g/L
HB0235-13	沙氏琼脂（含氯霉素）Sabouraud Agar Chloramphenicol Medium(SABC)	250g	用于酵母菌和霉菌计数
HB8671	马丁培养基Martin Medium	250g	用于测定磷细菌肥料中霉菌数
HB8826	ISP培养基6ISP Medium 6	250g	用于链霉菌的培养

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一、食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围	适用于食品及加工环境中霉菌和酵母菌的计数检测，包括饮料、水源等液体样品[7]。
核心检测方法	采用倾注法或涂布法，使用孟加拉红琼脂或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）进行培养，28℃培养5天[7]。
检出限与定量限	最低检出限为10 CFU/g（或mL），定量范围10-300 CFU/平板。
质控样品要求	需使用黑曲霉菌（ATCC 16404）和酿酒酵母菌（ATCC 9763）作为标准质控菌株[7]。
关键实验步骤	样品均质→梯度稀释→培养基倾注→恒温培养→菌落形态鉴别与计数。
特别说明	需区分霉菌菌丝体扩散形成的卫星菌落，培养时间超过72小时后需每日观察[7]。

二、食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

适用范围	规范微生物检测用培养基的理化特性、微生物生长性能及质控标准[7]。
核心检测方法	通过生长率试验（目标菌G值≥0.7）和选择性试验（非目标菌抑制率≥70%）验证培养基性能。
质控样品要求	需包含阳性对照（黑曲霉）和阴性对照（大肠杆菌），菌悬液浓度10³-10⁴ CFU/mL。
关键实验步骤	培养基pH测定（±0.2）→灭菌条件验证→微生物生长试验→数据记录与分析。
特别说明	脱水培养基需标注复水率偏差范围（±5%），成品培养基保存期限不得超过验证有效期。

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