乳粉中蛋白质、脂肪、乳糖分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.8-2023）
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占行002
占行002 | 见证书
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占行005
占行005 | 见证书
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十六烷值标准物质（GB/T 386-2021）
GBW12059 | 标准值（CN）：52.0，扩展不确定度（CN，k=2）：0.7
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MA3-200G
MA3-200G | 见详情
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VHG进口多元素冷却液标样/50
50 | 见详情
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铝合金标样/104B
104B | 见详情
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SUS样标标准品/220G
220G | 见详情
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牛肉中N-二甲基亚硝胺质控样品
P15031 | 见证书
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（苹果汁）果汁中甜蜜素质控样品；（苹果汁）果汁中环已基氨基磺酸钠质控样品（甜蜜素0.249g/kg（以环已基氨基磺酸计））
P57214C | 甜蜜素0.249g/kg（以环已基氨基磺酸计）
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生活饮用水中三氯甲烷质控样品（47.5ug/L）
P20663AA | 47.5ug/L
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（腌黄瓜泥）酱腌菜中纽甜、甜蜜素质控样品
P57725 | 见证书
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（白醋）食醋中总酸质控样品；食醋中总酸质控样品（总酸53.30g/L（以乙酸计））
P39767L | 总酸53.30g/L（以乙酸计）
批次号：F112162
含量：乳糖 26.8±5.2 脂肪28.0±4.0 蛋白质20.0±1.6（g/100g）
规格：40g/瓶
生产日期：2025/1/15
有效期：2027/1/14
适用国标：脂肪：GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 第三法 碱水解法。蛋白质：GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 第一法 凯氏定氮法。乳糖：GB 5009.8-2023 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 第四法 莱茵-埃农氏法。
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2. 分光光度法：样品消化后与显色剂反应，630nm比色测定
分光光度法：定量限0.5g/100g（取样量0.5g时）
2. 每批样品需同时测定质控样，结果应在证书允许范围内
3. 质控样基质应与待测样品相似
2. 蒸馏：消化液碱化后蒸馏，硼酸吸收氨
3. 滴定：用盐酸标准溶液滴定至灰红色终点
4. 计算：蛋白质含量= (V-V₀)×c×0.0140×F×100/m
2. 乳制品蛋白质换算系数为6.38
3. 消化时应控制温度防止暴沸和损失
4. 蒸馏装置需定期检查气密性
第二法(酸水解法)：盐酸水解后乙醚提取脂肪，蒸发称重
酸水解法：定量限0.2g/100g（取样量2g时）
2. 每批样品测定2个平行质控样
3. 质控样结果偏差应≤5%
1. 氨水溶解样品，乙醇沉淀蛋白
2. 乙醚+石油醚萃取，重复3次
3. 合并萃取液，水浴蒸发溶剂
4. 103±2℃烘干至恒重称量
2. 萃取时需充分摇荡保证完全提取
3. 乙醚使用需严格遵守安全规范
4. 烘干温度不得超过105℃
第二法(IC)：离子色谱分离，脉冲安培检测器检测
IC法：乳糖定量限0.01g/100g
2. 每批样品需带试剂空白和基质加标样
3. 质控样回收率应在85-110%之间
2. 净化：乙腈沉淀蛋白，过0.45μm滤膜
3. 色谱条件：氨基色谱柱(4.6×250mm)，柱温35℃
4. 流动相：乙腈-水(75+25)，流速1.0mL/min
2. 乳粉样品需注意完全溶解避免结块
3. 流动相需现配现用并充分脱气
4. 蔗糖水解产物需单独测定计算
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！