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MRS 琼脂(不含葡萄糖)/用于食品中乳酸菌的分离培养或计数

HB0384-9

MRS Agar

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250g

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见证书

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MRS 琼脂(不含葡萄糖)介绍：

用途:用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。成分(g/L)

蛋白胨	10.0
牛肉浸粉	8.0
酵母浸粉	4.0
磷酸氢二钾	2.0
柠蒙酸氢二铵	2.0
乙酸钠	5.0
硫酸镁	0.2
硫酸锰	0.04
琼脂	14.0
吐温80	1.0
pH值6.5±0.2	25℃

用法

称取本品46.2g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌15分钟,备用。

MRS 琼脂(不含葡萄糖)微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36℃需氧培养48±2小时。

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产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
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HB0390	M17琼脂M17 Agar	250g	用于牛奶和乳制品中乳酸菌检测和分离培养
HB0391	M17肉汤M17 Broth	250g	用于牛奶和乳制品中乳酸菌检测和增菌培养
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2100500	氯化血红素Hemin Chloride	1g	每支添加PYG液体培养基或TTC琼脂基础或CDC厌氧菌琼脂或改良GAM琼脂中
2100501	维生素K1vitamin K1	1g	每支添加PYG液体培养基或TTC琼脂基础或CDC厌氧菌琼脂中
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HB8570	TPY肉汤TPY Broth	250g	用于双歧杆菌的增菌培养
HB8570-1	TPY液体培养基TPY Fliud Medium	250g	用于双歧杆菌的增菌培养
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HB9155	Mitsuoka’s缓冲液Mitsuoka’S Buffer	250g	适用于含有严格厌氧的双歧杆菌活菌产品的稀释
HB0384-6	莫匹罗星锂盐改良MRS培养基 Li-Mupirocin MRS Medium，Modified	250g	用于食品中双歧杆菌的分离培养或计数
HB0384-71	酸化MRS培养基Acidified MRS Medium	250g	用于酸奶中德氏乳杆保加利亚亚种计数
HB8896	菌种储备用琼脂培养基Strain Store Agar Medium	250g	用于食品中叶酸测定时鼠李糖乳杆菌的活化和保存
HB9176	综合剂培养基Comprehensive Reagent Medium	250g
HB0398-1	PYG液体培养基(不含葡萄糖)PYG Broth Base without Glucose	250g	用于双歧杆菌的增菌培养
HB8527-2	双歧杆菌培养基（DSMZ配方）Bifidobacterium Medium	250g	用于双歧杆菌的增菌培养
HB8527-3	双歧杆菌琼脂培养基（DSMZ配方）Bifidobacterium Agar Medium	250g	用于双歧杆菌的培养
HB8637-2	乳酸杆菌肉汤培养基(GB5009.285-2022维生素B12的测定)Lactobacillus Broth Medium	250g	用于莱士曼乳酸杆菌增菌培养
HB8636-2	乳酸杆菌琼脂培养基（GB5009.285-2022维生素B12的测定）Lactobacillus Agar Medium	250g	用于莱士曼乳酸杆菌活化培养（GB5413.14-2010）

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食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

适用范围
本标准规定了食品微生物检验中培养基的配方、制备、质量控制及性能验证要求，适用于乳酸菌分离培养用MRS琼脂的质量控制[3]。

核心检测方法

要求培养基pH值控制在6.2±0.2（25℃），通过蛋白胨、牛肉浸粉等成分提供氮源，琼脂作为凝固剂需验证凝胶强度（500-650g/cm²），并采用标准菌株进行灵敏度测试[3]。

检出限与定量限

要求培养基在接种≤100CFU的嗜热链球菌（CICC6038）和德氏乳杆菌（CICC6064）时，需达到菌落生长率≥70%的灵敏度标准[3]。

质控样品要求

每批次需检测粉末外观（淡黄色无结块）、水分含量（≤5%）、pH值（6.2±0.1）及凝胶强度（610g/cm²典型值），并提供CNAS认证的检测报告[3]。

关键实验步骤

1. 称取52g干粉溶于1L纯水
2. 121℃高压灭菌15分钟
3. 冷却至50℃倾注平板
4. 30-35℃培养48小时观察菌落形态[3]

特别说明

不含葡萄糖配方需特别注明，避免与常规MRS培养基混淆。配制后培养基应为淡黄色透明状，若出现浑浊需重新灭菌。使用前需预培养做无菌验证[3]。

[3] GB4789.28-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

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