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M17肉汤/用于牛奶和乳制品中乳酸菌检测和增菌培养

HB0391-100

M17 Broth

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100g

hopebio

见证书

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M17肉汤介绍：

用途：用于牛奶和乳制品中乳酸菌检测和增菌培养。

保存条件：5-25℃避光干燥处保存，开封后建议放置于2-8℃密封保存。

成分(g/L)

大豆胨	5.0
蛋白胨	2.5
酪蛋白胨	2.5
酵母浸粉	2.5
牛肉浸粉	5.0
乳糖	5.0
抗坏血酸钠	0.5
β-甘油磷酸钠	19.0
硫酸镁	0.25
pH值7.2±0.2	25℃

检验原理：

大豆胨、蛋白胨、酪蛋白胨和牛肉浸粉提供碳氮源、维生素和矿物质元素；酵母浸粉提供B族维生素刺激细菌的生长；乳糖为可发酵糖类；抗坏血酸钠刺激乳酸链球菌的生长；β-甘油磷酸钠为缓冲剂；硫酸镁提供生长所必需的离子。

用法：

称取本品42.3g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,121℃高压灭菌15分钟,备用。

注：培养基中有少量硫酸镁，灭菌后可能出现微量沉淀。

M17肉汤中细菌的生长特征：

在M17肉汤中乳酸链球菌，嗜酸乳杆菌浑浊生长

M17肉汤微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养24-72小时。

M17肉汤相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
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2100500	氯化血红素Hemin Chloride	1g	每支添加PYG液体培养基或TTC琼脂基础或CDC厌氧菌琼脂或改良GAM琼脂中
2100501	维生素K1vitamin K1	1g	每支添加PYG液体培养基或TTC琼脂基础或CDC厌氧菌琼脂中
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HB8799	含糖牛肉汤培养基	250g	用于乳酸菌培养
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HB0384-6a	莫匹罗星锂盐（5mg/支）Lin-Mupirocin	5mg*5支	每支添加于100ml莫匹罗星锂盐改良MRS培养基中
HB8849	S1培养基S1 Medium	250g	用于乳酸链球菌素效价测定
HB9150	选择性改良NPNL培养基Selective NPNL Medium,Modified	250g	用于双歧杆菌选择性分离培养
HB9152	BC琼脂BC Agar	250g	用于药物制剂中乳酸菌的培养和计数
HB9156	HHD琼脂HHD Agar	250g	用于同型发酵和异型发酵乳酸菌的鉴别培养
HB9155	Mitsuoka’s缓冲液Mitsuoka’S Buffer	250g	适用于含有严格厌氧的双歧杆菌活菌产品的稀释
HB0384-6	莫匹罗星锂盐改良MRS培养基 Li-Mupirocin MRS Medium，Modified	250g	用于食品中双歧杆菌的分离培养或计数
HB0384-71	酸化MRS培养基Acidified MRS Medium	250g	用于酸奶中德氏乳杆保加利亚亚种计数
HB8896	菌种储备用琼脂培养基Strain Store Agar Medium	250g	用于食品中叶酸测定时鼠李糖乳杆菌的活化和保存
HB9176	综合剂培养基Comprehensive Reagent Medium	250g
HB0398-1	PYG液体培养基(不含葡萄糖)PYG Broth Base without Glucose	250g	用于双歧杆菌的增菌培养
HB8527-2	双歧杆菌培养基（DSMZ配方）Bifidobacterium Medium	250g	用于双歧杆菌的增菌培养
HB8527-3	双歧杆菌琼脂培养基（DSMZ配方）Bifidobacterium Agar Medium	250g	用于双歧杆菌的培养
HB8637-2	乳酸杆菌肉汤培养基(GB5009.285-2022维生素B12的测定)Lactobacillus Broth Medium	250g	用于莱士曼乳酸杆菌增菌培养
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

适用范围

适用于牛奶及乳制品中乳酸菌的检测与分离培养，尤其适用于需高灵敏度检测的商业化乳品质量控制[2][5]。

核心检测方法

采用肉汤增菌培养法结合后续分离鉴定步骤。具体流程包括样品前处理、选择性增菌培养（M17肉汤）、琼脂平板分离及生化鉴定[2][5]。

检出限与定量限

理论检出限为1 CFU/10ml，定量限为10 CFU/ml。实际灵敏度受样品基质干扰影响需通过标准菌株验证[2][5]。

质控样品要求

需同步使用标准菌株（如嗜热链球菌ATCC 19258）进行阳性对照，阴性对照采用灭菌生理盐水。每批次培养基需验证β-甘油磷酸钠有效性[2][5]。

关键实验步骤

1. 称取42.25g培养基溶解于1L纯水
2. 121℃高压灭菌15分钟后冷却至45℃
3. 无菌条件下分装至灭菌容器
4. 接种样品后37℃培养18-24小时[2][5]

特别说明

1. 含β-甘油磷酸钠成分需避光保存，开封后需在干燥器内存放
2. 出现结块或颜色异常应停止使用
3. 增菌培养后需在4小时内转种至固体培养基[2][5]

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