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乳酸杆菌琼脂培养基（2023版烟酸、生物素测定）/用于乳酸杆菌分离培养（GB 5009）_
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乳酸杆菌琼脂培养基（2023版烟酸、生物素测定）/用于乳酸杆菌分离培养（GB 5009）

HB8636 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 250g {{inventory}} {{goodObj.date}} hopebio {{item.norm}} 见证书
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乳酸杆菌琼脂培养基（2023版烟酸、生物素测定）介绍：

用途:用于乳酸杆菌分离培养。

成分(g/L)：

胨化乳15.0
酵母浸粉5.0
磷酸二氢钾2.0
葡萄糖10.0
蕃茄浸出粉2.5
吐温801.0
琼脂12.0
pH值6.8 ± 0.225℃

检验原理胨化乳和酵母浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖是乳酸菌可利用的糖；磷酸二氢钾是酸碱缓冲剂；蕃茄浸出粉有利于乳酸菌的生长；琼脂是培养基的凝固剂。 

用法

称取本品 47.5g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15 分钟,冷至50℃左右时,倾入无菌平皿,备用。

注：培养基中含不溶性番茄粉，配制后的培养基有沉淀。

关于培养基标签成分与GB5009.89-2023标准中不一致的情况说明：

1.番茄汁100mL/番茄浸出粉2.5g

因商业化培养基生产工艺需求，在实际生产过程中用番茄浸出粉2.5g代替了标准中番茄汁100mL中的有效成分 。

2.聚山梨糖单油酸酯1.0g/吐温80 1.0g

“聚山梨糖单油酸酯” 别称 “吐温80” ，因此标签成分和标准成分实际为同一种物质。

3.琼脂10g/琼脂12g

琼脂是培养基的凝固剂，根据琼脂的强度不同，培养基配方的琼脂一升的配量可以在10g至20g之间调整。

乳酸杆菌琼脂培养基微生物质控结果

嗜酸乳杆菌CICC 6005植物乳杆菌ATCC 8014

乳酸杆菌琼脂培养基微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24-48小时。注：回收率计算时，用MRS琼脂做对照培养基。

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GB 5009.259-2023《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》解读

适用范围 本标准适用于调制乳粉、特殊膳食用食品中生物素的测定（第一法：液相色谱-串联质谱法），以及各类食品中生物素的测定（第二法：微生物法）。第二法适用于常规检测，第一法适用于高灵敏度定量场景[9]。
核心检测方法 第一法采用同位素稀释内标法，通过C18反相色谱柱分离，多离子反应监测方式检测；第二法基于乳酸杆菌对生物素的特异性生长需求，通过菌株生长程度与标准曲线比对定量[9][3]。
检出限与定量限 第一法检出限为0.5 μg/100g，定量限为1.5 μg/100g；第二法检出限为0.2 μg/100g，定量限为0.6 μg/100g。高灵敏度方法适用于强化食品检测[9]。
质控样品要求 需使用标准菌株（植物乳杆菌ATCC 8014），培养基需符合GB 4789.28-2013要求。每批次需包含空白对照、加标回收样品（回收率应达80-120%）[3][9]。
关键实验步骤 1. 样品预处理：含淀粉样品需经淀粉酶醇解（Taka-淀粉酶，活力≥100U/mg）
2. 蛋白沉淀：使用高氯酸（70-72%）去除干扰物
3. 微生物法需严格控制培养条件：36±1℃厌氧培养16-24小时[9][3]
特别说明 1. 液相色谱-串联质谱法需使用甲酸铵缓冲体系（10 mmol/L）
2. 微生物法需注意菌株传代次数≤5代
3. 含脂肪样品需增加正己烷脱脂步骤[9][3]

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