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GB 5009.268-2025 | GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 现行

发布日期：2025-03-16 实施日期：2025-09-16

GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

颁发部门：国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局

标签： 食品营养强化剂 , 电感耦合等离子体

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10
2050.0
铅0.32±0.05 镉0.32±0.04 砷0.43±0.05 铬0.89±0.12 汞0.097±0.02 硒0.45±0.05（mg/kg）
20g/袋
2027-01-01
10
2050.0
铅0.26±0.06镉0.13±60.03砷0.19±0.04（mg/kg）
10g/袋
2025-01-01
10
1250.0
镉0.10±0.02（mg/kg）
50g/瓶
2025-01-01
10
850.0
铅0.19±0.03（mg/kg）
50g/瓶
2027-01-01
10
850.0
铅1.09±0.19（mg/kg）
10g/瓶
2024-01-01
10
850.0
铅0.28±0.05（mg/kg）
20g/瓶
2027-01-01
10
1450.0
铅0.19±0.04砷0.27±0.05钾16460±1481铬0.37±0.07汞0.076±0.019(μg/kg)
10g/瓶
2025-01-01
10
1600.0
铅0.25±0.07 镉0.088±0.018 铬0.36±0.09 汞0.11±0.02 砷0.18±0.03 硒0.74±0.15（mg/kg）
10g瓶
2026-01-01
10
1850.0
总砷0.42±0.08（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
铅0.12±0.03 镉0.42±0.07 总砷29.1±5.5 铜0.67±0.14 镍0.46±0.09 铝165±33 铬0.77±0.16 （mg/kg）
20g/瓶
2027-01-01
10
1450.0
镉 4.5±0.9 铬2.6±0.5 铝610±92 镍1.0±0.2 铅 0.5± 0.1 铜21±4 总砷29.8±5.7mg/kg
20g/瓶
2027-01-01
10
1450.0
总砷 0.626±0.075 总汞6.88±0.83 甲基汞（以Hg计）6.72±0.80（mg/kg）
5g/瓶
2027-01-01
10
1750.0
总汞0.072±0.015 铅 0.16 ±0.03 mg/kg
10g/瓶
2025-01-01
10
1050.0
铅0.19±0.034mg/kg
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
汞0.21±0.04（mg/kg）
10g/瓶
2025-01-01
10
850.0
铅0.190±0.034 镉0.20±0.03 铬0.34 ±0.06 汞0.090±0.018 砷0.30±0.05 硒1.0±0.21（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
1850.0
铬0.34±0.06 镉0.20±0.03 砷0.30±0.05 铅0.190±0.034 汞0.090±0.018 钠999±149（mg/kg）
20g/瓶
2027-01-01
10
1850.0
砷5.01±0.98、汞0.50±0.10（mg/kg）
50g/瓶
2024-01-01
10
1050.0
砷0.30±0.05（mg/kg）
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
碘1.53±0.35锰0.60±0.12mg/kg
40g/瓶
2025-01-01
10
850.0
钾6388±639mg/kg 钠1661±228 mg/kg 钙4925±680mg/kg 镁605±91mg/kg 铜3.81±0.57 mg/kg 铁71.2±7.9mg/kg 锌42.3±5.4mg/kg 磷3468±555 mg/kg 碘1.83±0.37 mg/kg 氯0.38±0.06 g/100g
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
钾6388±639 钠1661±228 镁605±91 铁71.2 ±7.9 锌42.3±5.4 钙4925±680 磷3468±555 碘1.83±0.37 硒0.22±0.04 锰0.65±0.13mg/kg
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
钾6388±639mg/kg 钠1661±228mg/kg 镁605±91mg/kg 铜3.81±0.57mg/kg 铁71.2±7.9mg/kg 锌42.3±5.4mg/kg 钙4925±680 mg/kg 磷3468±555 mg/kg 碘1.83±0.37 mg/kg 氯0.38±0.06 g/100g 硒0.22±0.04 mg/kg 锰0.65±0.13 mg/kg
40g/瓶
2027-01-01
10
1250.0
锰0.65±0.13 硒0.22±0.04（mg/kg）
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
钠1661±228 钾6388±639 铜 3.81 0.57 镁605±91 铁71.2±7.9 锌 42.3±5.4 钙4925±680 磷 3468±555 碘1.83±0.37mg/kg
40g/瓶
2026-01-01
10
850.0
锡2.5±0.5 mg/kg
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
0.051±0.013mg/kg
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
铬1.85±0.37（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
铅0.98±0.30（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
总汞 0.050±0.012（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
总砷 0.10±0.02（mg/kg）
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
钙5097±714 钠1683±236 铁74.5±11.2 锌42.7±6.4（mg/kg）
40g/瓶
2026-01-01
10
850.0
铅0.08±0.02 铬0.10±0.02 汞0.045±0.009砷0.14±0.03mg/kg
10g/瓶
2027-01-01
10
1450.0
钠1661±228铁 71.2±7.9 mg/kg
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
硒0.22±0.04mg/kg
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
镁602±79mg/kg 铜 3.60±0.47mg/kg 铁 74.5±11.2 mg/kg锌 42.7±6.4mg/kg 碘1.53±0.35mg/kg 氯0.37±0.05g/100g
40g/瓶
2026-01-01
10
850.0
铁74.5±11.2mg/kg
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
0.49±0.12mg/kg
10g/瓶
2025-01-01
10
850.0
227.4±21.7mg/kg
40g/瓶
2024-01-01
10
850.0
钾5652±734钠1683±236钙5097±714铁74.5±11.2锌42.7±6.4（mg/kg）
40g/瓶
2027-01-01
10
1350.0
钠1706±255（mg/kg）
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
钾6217±746 钠1702±289 镁608±91 钙 4984±598 铁74.1±11.1 锌44.3±6.6 磷3051±366 铜3.00±0.60 锰 0.66±0.13mg/kg
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
铅0.029±0.006（mg/kg）
50ml/瓶
2026-01-01
10
850.0
铜4.7±0.7汞0.105±0.020砷0.35±0.050（mg/kg）
50g
2027-01-01
10
1050.0
汞0.95±0.15 (mg/kg)
10g/瓶
2025-01-01
10
850.0
1.23±0.19mg/kg
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
总砷 1.0±0.2 （mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
钾4001±612mg/kg
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
汞0.075±0.015镉0.090±0.02砷0.21±0.04铅0.19 ±0.04铬 0.24±0.04（mg/kg）
30g/瓶
2026-01-01
10
2400.0
铬0.93±0.14砷0.47±0.08（mg/kg）
10g/袋
2025-01-01
10
1000.0
铅4.43±0.88（mg/kg）
30g/袋
2027-01-01
10
1360.0
镉0.19±0.04（mg/kg）
10g/袋
0
850.0
硒0.12±0.03（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
硒0.13±0.03（mg/kg）
10g/瓶
0
850.0
锰910±182 铜51±10 钙5319±798 钡174±35 锌251±50 钾20113 ±2011 铁9326±1119 镁20664±2273 钠107±21 铝6231±1246 钒41±8 硒0.29±0.05 锂6.78±1.36 锶208± 42 铬152± 30 硼155±31 钼0.15±0.03 钴3.0±0.6 铷3.9±0.8 铅3.9±0.7 镍17.8±3.6 锡0.86±0.20 镉0.69±0.14 锑0.84±0.17 砷2.4±0.5 汞0.09±0.02 mg/kg
10g/袋
2026-01-01
10
3000.0
锰 515 ±77 铜 38.7± 7.8 钙 380± 59 钡 48.0± 9.6 锌 270± 54 钾 2574± 386 铁 1419± 213 镁 10459± 1569 钠 10.9± 2.2 铝 1398± 209 钒 2.57± 0.52 硒 0.220± 0.044 锂 1.26± 0.26 锶 18.1± 3.6 铬 12.0± 2.4 硼 13.8± 2.9 钼 0.059± 0.012 钴 1.33 ±0.27 铷 3.40± 0.68 铅 0.91± 0.18 镍 8.4± 1.7mg/kg
20g/瓶
0
3000.0
锰22.8±4.6铜6.2±1.2 钙160±32 钡0.5±0.1锌63.8±12.8 钾14476±1592铁111±22.2 镁1383.7±152.2钠104±21 铝49.9±10 钒0.051±0.01 硒0.14±0.03 锂0.085±0.017锶0.7±0.14 铬0.52±0.10 硼12.4±2.5 钼0.36±0.07 钴0.071±0.014 铷35±7 铅0.18±0.04 镍0.26±0.05锡0.39±0.08 镉1.05±0.21锑0.12±0.02 砷0.24±0.05 汞0.09±0.02mg/kg
10g/瓶
2026-01-01
10
3000.0
镉2.34±0.37铅0.031±0.010总砷0.11±0.03无机砷（以As计）0.08±0.02（mg/kg）
20g/袋
0
850.0
铅0.047±0.009 铬0.100±0.020 汞0.045±0.009 砷 0.100±0.020（mg/kg）
50ml/瓶
2026-01-01
10
1150.0
汞0.09±0.02（mg/kg）
10g/袋
0
850.0
铅0.10±0.02（mg/kg）
20g/瓶
2025-01-01
10
850.0
铅0.10±0.02（mg/kg）
20g/瓶
2025-01-01
10
850.0
铅1.0±0.2（mg/kg）
10g/袋
2026-01-01
10
850.0
总砷0.33±0.05（mg/kg）
10g/袋
2026-01-01
10
850.0
铅0.98±0.19（mg/kg）
10g/袋
2026-01-01
10
850.0
铅0.50±0.04 镉0.50±0.04（mg/kg）
10g/袋
2026-01-01
10
1000.0
铁51±7（μg/L）
500mL/瓶
2025-01-01
10
850.0
总砷 0.19 ±0.03无（mg/kg） 无机砷（以As计） 0.15± 0.03mg/kg
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
总砷 1.0±0.2（mg/kg）
10g/袋
2026-01-01
10
850.0
总砷 0.61±0.10（mg/kg）
10g/袋
2026-01-01
10
850.0
铅0.32±0.05mg/kg
10g/袋
2027-01-01
10
850.0
0.71±0.14mg/kg
10g/袋
2027-01-01
10
850.0
0.10±0.02mg/kg
10g袋
2026-01-01
10
850.0
铅0.32±0.05镉0.29±0.04砷0.39 ±0.05铬 1.05±0.15汞0.097±0.020硒0.41±0.05（mg/kg）
20g/袋
2024-01-01
10
2050.0
铅0.20±0.04（mg/kg）
50g/瓶
2025-01-01
10
850.0
铅1.31±0.22（mg/kg）
10g/瓶
2024-01-01
10
850.0
铅1.55±0.26（mg/kg）
10g/瓶
2024-01-01
10
850.0
铅0.12±0.03mg/kg 镉0.42±0.07mg/kg 总砷29.1±5.5mg/kg 铜0.67±0.14mg/kg 镍0.46±0.09mg/kg 铝165±33mg/kg 铬0.77±0.16 mg/kg
20g/瓶
2027-01-01
10
1450.0
0.06±0.01mg/kg
10g/瓶
2025-01-01
10
850.0
0.15±0.04mg/kg
10g/瓶
2024-01-01
10
850.0
铅0.080±0.030（mg/kg）
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
铅0.22±0.06（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
钙4925±680 钠1661±228 铁71.2±7.9 锌 42.3±5.4（mg/kg）
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
铅0.19±0.03mg/kg 铬0.48±0.06mg/kg 总汞0.09±0.02mg/kg 总砷0.41±0.062mg/kg
10g/瓶
2027-01-01
10
1450.0
硒0.23±0.04mg/kg
10g/瓶
2027-01-01
10
850.0
0.70±0.18mg/kg
10g/瓶
2025-01-01
10
850.0
磷3468±555（mg/kg）
40g/瓶
2027-01-01
10
850.0
磷3832±498（mg/100g）
40g/瓶
2025-01-01
10
850.0
钾6806±816钠2003±251钙7186±790铁86.5±13.1锌48.5±7.2（mg/kg）
40g/瓶
2025-01-01
10
1350.0
硒0.31±0.06（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
硒0.56±0.09（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
硒0.31±0.06（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
硒0.56±0.09（mg/kg）
10g/瓶
2026-01-01
10
850.0
铅0.047±0.009 铬0.1±0.020 汞0.045±0.009 总砷0.1±0.020 mg/kg
50ml/瓶
2026-01-01
10
1150.0
铅0.30±0.05（mg/kg）
20g/瓶
2025-01-01
10
850.0
铅0.15±0.03（mg/kg）
20g/瓶
2026-01-01
10
850.0
见证书
10g/袋
0
850.0
见证书
30g/袋
0
850.0
见证书
10g/瓶
0
850.0
见证书
20mL/瓶
0
650.0
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20g/瓶
0
1050.0
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500mL/瓶
0
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100mL/瓶
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850.0
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500mL/瓶
0
850.0
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500mL/瓶
0
850.0
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500mL/瓶
0
850.0
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100mL/瓶
0
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10g/袋
0
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50g/瓶
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10g/瓶
0
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10g/瓶
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10g/瓶
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850.0
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40g/瓶
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850.0
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20g/瓶
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850.0
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20g/瓶
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850.0
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40g/瓶
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850.0
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50g/袋
0
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10g/瓶
0
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10g/瓶
0
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10g/瓶
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1150.0
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10g/瓶
0
1150.0
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30g/袋
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50g/ 袋
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50g/袋
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500mL/瓶
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500mL/瓶
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500mL/瓶
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硒：0.0327mg/kg；钙：636mg/kg；铁：37.6mg/kg； 钾：3194mg/kg； 镁：1133mg/kg； 锰：39.2mg/kg； 钠：28.2mg/kg； 锌：19.7mg/kg； 铜：3.24mg/kg； 镍：2.11mg/kg
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砷：0.301mg/kg 铅：0.124mg/kg 汞：0.0570mg/kg 镉：0.0877mg/kg 铬：0.428mg/Kg
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